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Rouge

Paul Aegerter, Côtes du Rhône "Les Beaux Gosses" (2023)

  • 2023
  • 75cl
  • Rouge
  • 14%
  • Rhône - FR, France
  • Côtes du Rhône AOP
  • Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah
  • OC6

Verkostungsnotizen

Intensive Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Früchten, Garrigue und milden Gewürzen, untermalt von einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und großzügig, mit schöner Substanz und deutlich spürbaren, aber gut eingebundenen Tanninen. Die Aromenpalette vereint Brombeere, schwarze Kirsche, Pfeffer und mediterrane Kräuternoten, untermalt von einer Frische, die für Ausgewogenheit sorgt. Der lang anhaltende Abgang hinterlässt einen warmen und eleganten Eindruck mit einem Charakter, der typisch für die Terroirs des Südens ist. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Lamm oder Schmorgerichten mit Kräutern.

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Weinbau

Der Weinbau stützt sich auf Rebflächen, die auf für den südlichen Rhône-Raum typischen Terroirs liegen, wo die reichliche Sonneneinstrahlung, der Einfluss des Mistral und die Vielfalt der Böden eine gleichmäßige Reifung und eine schöne Konzentration der Trauben begünstigen. Die sorgfältig bewirtschafteten Parzellen basieren auf Anbaumethoden, die darauf abzielen, die Erträge zu begrenzen, um den aromatischen Ausdruck und das natürliche Gleichgewicht der Beeren zu bewahren. Die Lese erfolgt bei optimaler Reife, um sowohl die Frische als auch die Geschmeidigkeit der Tannine und die Tiefe der Frucht zu bewahren – ganz im Sinne eines Weinbaus, der auf Qualität und die Authentizität des Terroirs bedacht ist.

Önologie

Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren, Garrigue, mildem Pfeffer und Gewürzen, unterstrichen von einem Hauch von Lakritz und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und vollmundig, getragen von einer runden und warmen Struktur mit präsenten, aber seidigen Tanninen. Das Gesamtbild offenbart eine schöne aromatische Intensität, die die üppige Fruchtigkeit mit Nuancen von trockener Erde, mediterranen Kräutern und leichtem Kakao verbindet. Der Abgang ist lang anhaltend, schmackhaft und ausgewogen, mit einer Frische, die den Ausdruck des Weins verlängert.

Serviervorschläge

Verkostungsnotiz: Dieser rote Côtes du Rhône passt ideal zu einem langsam geschmorten Rinderschmorbraten, einer Lammkeule mit Kräutern, gegrillten Schweinekoteletts, einer gebratenen Entenbrust oder auch zu einer Lamm-Tajine mit milden Gewürzen. Als Beilage empfehlen sich Kartoffelpüree mit Olivenöl, geröstetes Wurzelgemüse, zartes Ratatouille, gebratene Pilze oder kleine Kartoffeln mit Thymian. Er passt auch sehr gut zu rustikaleren Gerichten wie einer Pizza mit Wurstwaren, einer Lasagne mit Fleisch oder einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten.

Weingut

Paul Aegerter

Paul Aegerter

Das Weingut Paul Aegerter ist ein burgundisches Haus, das für sein Know-how bei der Herstellung und Auswahl von Burgunderweinen bekannt ist und im Herzen einer Region liegt, die weltweit für die Finesse ihrer Terroirs geschätzt wird. Das in Nuits-Saint-Georges ansässige Weingut steht in der großen Weinbautradition der Côte de Nuits und keltert eine Palette symbolträchtiger Crus und Appellationen, wobei der Schwerpunkt auf dem Ausdruck des Terroirs, der Eleganz der Weine und der Wahrung lokaler Traditionen liegt. Seine Geschichte ist eng mit der Leidenschaft der Familie Aegerter für das Burgund und ihrer schrittweisen Entwicklung im Weinhandel und in der Weinproduktion verbunden, stets mit dem Ziel, die regionalen Appellationen, Villages und Premiers Crus zur Geltung zu bringen. Im Laufe der Zeit hat sich das Haus als geschätzter Akteur etabliert, der für die gleichbleibende Qualität seiner Cuvées, seine fundierten Kenntnisse der burgundischen Parzellen und sein Bekenntnis zur Authentizität der Weine der Region bekannt ist.

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