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Champagnes

Champagne Lanson, Le Black Label

  • 75cl
  • Blanc
  • 12%
  • Champagne - FR, France
  • Champagne AOP
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • OC6

Verkostungsnotizen

Verkostung: Dieser Champagner zeichnet sich durch eine leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage aus. Die Nase ist ausdrucksstark, mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, frischem Apfel und Brioche, unterstrichen von einer mineralischen Note. Am Gaumen ist der Einstieg lebhaft und elegant, anschließend gewinnt die Textur an Fülle mit schöner Frische und harmonischer Ausgewogenheit. Der Abgang ist klar, raffiniert und lang anhaltend, geprägt von Zitrusaromen und einer leichten Röstnote. Er eignet sich ideal als Aperitif und passt zudem sehr gut zu Meeresfrüchten, feinem Fisch und Geflügel.

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Weinbau

Bei der Verkostung präsentiert sich der Champagne Lanson Le Black Label mit einer klaren, glänzenden Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von frischen Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und zarter Brioche, ergänzt durch einen eleganten mineralischen Akzent. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, der Körper ausgewogen, getragen von einer klaren Frische und einer harmonischen Textur, bevor ein langer, geradliniger und raffinierter Abgang folgt, der sich durch eine schöne Spannung und eine subtile kreidige Note auszeichnet. Sein Stil zeugt von einer sorgfältigen Assemblage, die die Ausgewogenheit, die aromatische Reinheit und die Finesse hervorhebt, die für die großen Champagner der Region charakteristisch sind.

Önologie

Blassgoldene Farbe mit glänzenden Reflexen und feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfalten sich zunächst zarte Noten von Zitrusfrüchten, frischem Apfel und Birne, gefolgt von blumigen Nuancen, Brioche und einer leichten, kreidigen Mineralität. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, getragen von einer schönen Spannung und eleganter Frische. Der Geschmack erweist sich als ausgewogen, mit Aromen von weißen Früchten, Zitronenschale und einer dezenten Röstnote, untermalt von einer seidigen Perlage. Der Abgang ist klar, erfrischend und harmonisch, mit einem subtil fruchtigen und mineralischen Nachhall. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine Finesse, seine Lebendigkeit und seinen strahlenden Stil aus und eignet sich ideal als Aperitif sowie zu delikaten Speisen.

Serviervorschläge

Verkostungsnotiz: Dieser spritzige und elegante Brut-Champagner passt ideal zu Austern, gebratenen Jakobsmuscheln, Langustinen, Lachstatar, Ceviche aus Dorade, Sushi und Sashimi sowie zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio. Als Hauptgericht passt er hervorragend zu gebratenem Geflügel mit Kräutern, einem Seezungenfilet, einer Seebrasse in Salzkruste oder auch zu einem Risotto mit Spargel und Parmesan. Als Beilagen empfehlen sich knackiges Gemüse, Knollenselleriepüree, grüner Spargel, gedämpfte neue Kartoffeln oder ein frischer Zitrusfruchtsalat. Bei Käse passt er gut zu jungem Brie, Chaource, leicht gereiftem Comté oder frischem Ziegenkäse. Als Dessert empfehlen sich weiße Früchte, eine dünne Apfeltorte, eine leichte Panna Cotta oder Zitronen-Madeleines.

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