Maison Morey-Blanc, Volnay "Pitures" (2018)

2018
75cl
Rouge
13%
Bourgogne - FR, France
Volnay AOP
1er Cru
Pinot Noir
75cl

Verkostungsnotizen

Bei der Verkostung besticht dieser Rotwein durch seine für das Burgund typische Finesse und Eleganz. In der Nase entfalten sich Aromen frischer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, untermalt von zarten blumigen Noten, Unterholz und einem subtilen Hauch von Würze. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und präzise, mit seidiger Textur, feinen, gut integrierten Tanninen sowie einer schönen Frische, die für Ausgewogenheit sorgt. Der zarte und lang anhaltende Abgang hinterlässt einen harmonischen Eindruck von reifen Früchten, mineralischen Nuancen und leichten erdigen Noten. Ein raffinierter, nuancenreicher Wein, ideal zu gebratenem Geflügel, edlem weißem Fleisch oder gereiftem Käse.

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Weinbau

Die Farbe ist ein leuchtendes, zartes Rubinrot. In der Nase entfalten sich feine Aromen von frischen roten Beeren, Kirschen, Himbeeren und zarten blumigen Noten, unterstrichen von einem subtilen Hauch süßer Gewürze und Unterholz. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und elegant, getragen von einer schönen Frische und seidigen Tanninen. Der Wein präsentiert sich harmonisch, präzise und ausgewogen, mit einem lang anhaltenden, fruchtbetonten Abgang und einer dezenten Mineralität, die die Finesse des Weins unterstreicht.

Önologie

Leuchtende, zarte rubinrote Farbe; in der Nase fein und ausdrucksstark, mit einer Mischung aus roter Kirsche, Himbeere, Pfingstrose und subtilen Noten von milden Gewürzen, Unterholz und dezent eingebundenem Holz. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und präzise, getragen von einer eleganten Struktur, seidigen Tanninen und einer klar definierten Frische, die die Frucht unterstreicht. Der lange und harmonische Abgang hinterlässt einen Eindruck von blumiger Finesse und dezenter Mineralität, mit einer typisch burgundischen Ausgewogenheit zwischen Tiefe, Lebendigkeit und Vornehmheit. Ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsfilet, Pilzen oder gereiftem Weichkäse.

Serviervorschläge

Verkostungsnotiz: Dieser elegante und delikate Volnay aus dem Burgund passt ideal zu feinen und schmackhaften Fleischgerichten wie gebratenem Kalbsfilet, mit Pilzen gefüllter Perlhuhnbrust, einer mit Trüffeln gefüllten Geflügelbrust oder einer leicht rosa gebratenen Entenbrust. Er passt auch sehr gut zu einem Lammkarree mit Kräutern, einem Pilzrisotto, pochierten Eiern auf einem Bett aus Morcheln oder einer dünnen Tarte mit geröstetem Gemüse. Als Beilage empfehlen sich zart schmelzende Kartoffeln, Selleriepüree, glasierte Wurzelgemüse, knackige grüne Bohnen, eine Pfanne mit Waldpilzen oder ein Kompott aus milden Zwiebeln. Bei den Käsesorten sollten Sie sich für Weichkäse mit weißer Rinde, einen gereiften Brie oder einen milden Ziegenkäse entscheiden.

Weingut

Maison Morey-Blanc

Maison Morey-Blanc ist ein renommiertes Weingut im Burgund, das im Herzen der Côte de Beaune liegt, nur wenige Schritte von einigen der bedeutendsten Terroirs des Burgunds entfernt. Das Weingut steht in der Tradition der Weine dieser Region und legt besonderen Wert auf den Ausdruck des Bodens, die Präzision bei der Weinbereitung und die Hervorhebung der charakteristischen Rebsorten, insbesondere des Pinot Noir und des Chardonnay. Seine Cuvées spiegeln den eleganten, feinen und oft mineralischen Charakter der großen Burgunderweine wider, wobei Ausgewogenheit, die Reinheit der Frucht und die Qualität der Reifung im Vordergrund stehen. Die Geschichte des Hauses Morey-Blanc ist eng mit der mehrerer Generationen von Winzern der Côte de Beaune verbunden, und das Weingut hat sich dank seiner konsequenten Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller nach und nach seinen Ruf erarbeitet. Im Laufe der Zeit hat es sich durch die Verbindung von familiärem Erbe, traditionellem Know-how und hohem Qualitätsanspruch als eine bedeutende Referenz für Burgunderliebhaber etabliert.

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