Cuvaison, Estate Chardonnay (2019)
- 2019
- 75cl
- Blanc
- 14.2%
- Californie - US, États-Unis d'Amérique
- Napa Valley AVA
- Chardonnay
- OWC6
Verkostungsnotizen
Dieser Wein von blassgelber Farbe mit goldenen Reflexen bietet ein ausdrucksstarkes Bouquet, in dem sich Aromen von weißfleischigen Früchten, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille mit einer zarten Note von frischer Butter und Haselnuss vermischen. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und ausgewogen, getragen von einer runden Textur und einer schönen Frische. Die Aromen von Birne, Golden Delicious und Zitrone klingen in einem harmonischen Abgang nach, der leicht buttrig und subtil holzig ist. Ein eleganter und genussvoller Chardonnay, zugleich vollmundig und lebhaft, ideal zu gegrilltem Fisch, Geflügel in Sahnesauce oder mildem Käse.
Geliefert am 01.11.2026
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Weinbau
Der Cuvaison Estate Chardonnay stammt aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen in Kalifornien, wo das gemäßigte Klima und der Einfluss des Meeres eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen. Der Weinbau dort legt Wert auf eine strenge Auswahl der Parzellen und eine präzise Bewirtschaftung der Reben, um die natürliche Frische der Frucht zu bewahren und gleichzeitig die für die Rebsorte Chardonnay charakteristische aromatische Fülle und Struktur zu entwickeln. Die Erträge werden in der Regel begrenzt, um den Ausdruck des Terroirs zu konzentrieren, wobei besonderes Augenmerk auf das Gleichgewicht zwischen phenolischer Reife und Säure gelegt wird. Diese Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, einen eleganten, präzisen und harmonischen Wein zu produzieren, der sowohl die Großzügigkeit des kalifornischen Klimas als auch die bei der Herstellung eines Chardonnay vom Weingut angestrebte Finesse widerspiegelt.
Önologie
Dieser kalifornische Chardonnay besticht durch einen schönen Ausdruck reifer Früchte, der Noten von gelbem Apfel, saftiger Birne und kandierten Zitrusfrüchten vereint, die je nach Ausbau durch einen subtilen Hauch von Vanille, frischer Butter und Haselnuss abgerundet werden. Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig und bietet eine runde Textur, die von einer ausgewogenen Säure getragen wird, die für Frische und Lebendigkeit sorgt. Der lang anhaltende und harmonische Abgang hinterlässt einen Eindruck von strahlender Frucht und zarten Röstnoten, die typisch für einen zugleich vollmundigen und eleganten Stil sind.
Serviervorschläge
Dieser vollmundige und elegante Chardonnay aus Kalifornien passt besonders gut zu Gerichten mit reichhaltiger Textur und delikaten Aromen. Er harmoniert hervorragend mit Kräuterbrathähnchen, Hähnchenbrust in Sahnesauce, gebratenen Jakobsmuscheln, einem Filet von weißem Fisch in leichter Sauce, einem Pilzrisotto oder Nudeln mit Meeresfrüchten. Als Beilage empfehlen sich gegrilltes Gemüse, Kartoffelpüree mit Butter, gebratener Spargel, Zuckermais, sautierte Pilze oder ein Salat aus jungen Sprossen mit einer dezenten Vinaigrette. Bei Käse passt er gut zu Brie, jungem Comté oder mildem Gouda.
Weingut
Cuvaison
Cuvaison ist ein renommiertes kalifornisches Weingut im Napa Valley, im Herzen einer der prestigeträchtigsten Regionen der Vereinigten Staaten für die Herstellung von Spitzenweinen. Das Weingut hat sich im Laufe der Zeit als Maßstab für seine ausdrucksstarken Weine etabliert, die aus den für die Region typischen Rebsorten, insbesondere Chardonnay und Pinot Noir, gekeltert werden. Seine Geschichte reicht bis in die 1970er Jahre zurück, als Cuvaison mit dem Ziel gegründet wurde, elegante, ausgewogene und terroirgetreue Weine zu produzieren. Der Weinberg liegt in einer Umgebung mit idealen klimatischen Bedingungen und profitiert von der Vielfalt der Böden sowie der vom Ozean带来的 Frische, was zur Finesse und Komplexität seiner Cuvées beiträgt. Auch heute noch steht Cuvaison für einen sorgfältigen Weinbau und eine handwerkliche Herangehensweise, die Tradition und Moderne vereint.
