Cuvaison, Estate Sauvignon Blanc (2019)
- 2019
- 75cl
- Blanc
- 14.2%
- Californie - US, États-Unis d'Amérique
- Napa Valley AVA
- Sauvignon Blanc
- OWC6
Verkostungsnotizen
Dieser kalifornische Sauvignon Blanc besticht durch eine blasse, glänzende Farbe mit grünen Reflexen, die einen frischen und ausdrucksstarken Wein versprechen. Die Nase entfaltet zarte Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, knackiger Birne und exotischen Früchten, unterstrichen von einer blumigen und leicht krautigen Note. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft, getragen von einer schönen Spannung und einer geschmeidigen Textur. Das Aromenbild bestätigt die Noten von Zitrone, Grapefruit und weißfleischigen Früchten, mit einem erfrischenden, klaren und anhaltenden Abgang. Es ist ein ausgewogener, geselliger und eleganter Wein, ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, gemischten Salaten und Ziegenkäse.
Geliefert am 01.11.2026
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Weinbau
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in Kalifornien, wo maritime Einflüsse, große Temperaturschwankungen und reichlich Sonneneinstrahlung eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Im Weinbau wird dort Wert auf eine präzise Bewirtschaftung der Reben gelegt, um die aromatische Frische, die natürliche Lebendigkeit und den Fruchtcharakter zu bewahren. Die gut durchlässigen Böden tragen dazu bei, das Wachstum einzuschränken und die Beeren zu konzentrieren, während die Anbaumethoden darauf abzielen, ein optimales Gleichgewicht zwischen Ertrag und Qualität zu wahren. Die bei perfekter Reife geernteten Trauben bieten eine ideale Grundlage für einen strahlenden, spritzigen und ausdrucksstarken Wein, der dem leuchtenden Stil der kalifornischen Sauvignon Blancs treu bleibt.
Önologie
Der Cuvaison Estate Sauvignon Blanc zeichnet sich durch einen lebhaften und präzisen Stil aus, der von einer schönen aromatischen Frische und einer eleganten Spannung getragen wird. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Limette und weißfleischigen Früchten, unterstrichen von einem Hauch von feinen Kräutern und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Auftakt klar, die Struktur geschmeidig, aber gut definiert, mit einer belebenden Säure, die Aromen von Zitrusschale, Birne und dezenten tropischen Früchten untermalt. Der erfrischende und harmonische Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Mineralität, typisch für einen kalifornischen Sauvignon Blanc, der so vinifiziert wurde, dass er seine Lebendigkeit und Finesse bewahrt.
Serviervorschläge
Ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Passionsfrucht und grünem Apfel, abgerundet durch Noten von frischen Kräutern, weißen Blüten und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft, die Textur klar und der Abgang erfrischend, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Austern, gegrillte Garnelen, Krabben, Ceviche, Fisch-Tartar und Sashimi macht. Er passt auch sehr gut zu einem Salat mit warmem Ziegenkäse, Spargel, sautierten Zucchini, Artischocken, knackigem Gemüse und Gerichten mit Zitrone oder Kräutern. Als Beilage empfehlen sich ein leichter grüner Salat, Kräuterreis, neue Kartoffeln, ein mildes Ratatouille oder Cracker mit Körnern; bei den Käsesorten passen frischer Ziegenkäse, Feta und Burrata besonders gut dazu.
Weingut
Cuvaison
Cuvaison ist ein renommiertes kalifornisches Weingut im Napa Valley, im Herzen einer der prestigeträchtigsten Regionen der Vereinigten Staaten für die Herstellung von Spitzenweinen. Das Weingut hat sich im Laufe der Zeit als Maßstab für seine ausdrucksstarken Weine etabliert, die aus den für die Region typischen Rebsorten, insbesondere Chardonnay und Pinot Noir, gekeltert werden. Seine Geschichte reicht bis in die 1970er Jahre zurück, als Cuvaison mit dem Ziel gegründet wurde, elegante, ausgewogene und terroirgetreue Weine zu produzieren. Der Weinberg liegt in einer Umgebung mit idealen klimatischen Bedingungen und profitiert von der Vielfalt der Böden sowie der vom Ozean带来的 Frische, was zur Finesse und Komplexität seiner Cuvées beiträgt. Auch heute noch steht Cuvaison für einen sorgfältigen Weinbau und eine handwerkliche Herangehensweise, die Tradition und Moderne vereint.
