![Maison Morey-Blanc, Aloxe-Corton "Clos du Chapitre" (2017)](/temp/canvas_1000x1000_6dfac7d1f2739f85b6a416f41d958ecd.jpg "Maison Morey-Blanc, Aloxe-Corton "Clos du Chapitre" (2017)")
Maison Morey-Blanc, Aloxe-Corton "Clos du Chapitre" (2017)
- 2017
- 75cl
- Rouge
- 13.5%
- Bourgogne - FR, France
- Aloxe-Corton AOP
- 1er Cru
- Pinot Noir
- Bt
Notes de dégustation
La robe présente une belle intensité rubis aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de framboise mûre et de groseille, relevés par des notes délicates de violette, d’épices douces, de sous-bois et une pointe de vanille. En bouche, l’attaque est élégante, avec une matière soyeuse et précise. Les tanins sont fins, bien intégrés, et soutiennent une structure harmonieuse. La fraîcheur apporte de l’allonge, tandis que la finale dévoile des nuances de fruits rouges confiturés, de réglisse et de terre humide. Un vin raffiné et équilibré, alliant profondeur et finesse.
Chez vous le 02.11.2026
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Emballage anti-casse
Viticulture
Le vignoble d’Aloxe-Corton, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, donne naissance à des vins de caractère issus de coteaux bien exposés et de sols mêlant argiles, calcaires et éboulis pierreux. La viticulture y privilégie une conduite rigoureuse de la vigne afin de préserver la finesse du raisin, l’équilibre naturel entre maturité et fraîcheur, ainsi que l’expression du terroir. Les rendements sont généralement maîtrisés pour favoriser la concentration et la complexité aromatique, tandis que la vendange, souvent réalisée à maturité optimale, permet de sélectionner des baies saines et homogènes. L’ensemble du travail de la vigne vise à révéler la structure, la profondeur et l’élégance typiques de ce climat bourguignon.
Œnologie
Robe d’un rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de framboise mûre et de groseille, relevés par des notes de violette, de sous-bois et une touche délicate d’épices douces. À l’aération, apparaissent des nuances de réglisse, de cacao et de pierre humide, typiques de la finesse bourguignonne. En bouche, l’attaque est ample et précise, portée par une matière élégante, des tanins fins mais bien présents, et une belle fraîcheur qui structure l’ensemble. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression de fruits rouges confiturés, de minéralité et de légers accents toastés. Un vin de caractère, à la fois profond et raffiné, qui allie puissance contenue et grande distinction.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce vin rouge de Bourgogne, à la robe rubis profonde, offre un nez élégant de fruits rouges et noirs mûrs, de cerise, de framboise et de mûre, relevé de notes de sous-bois, d’épices douces, de violette et d’un discret boisé noble. En bouche, l’attaque est souple, la matière est soyeuse et structurée, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale persistante aux accents de fruits croquants, de terre humide et de réglisse. Il s’accorde idéalement avec des plats de caractère mais raffinés : magret de canard rôti, filet de bœuf, côte de veau, pintade ou suprême de volaille aux champignons, ainsi qu’avec un gibier à plume légèrement saucé. Côté accompagnements, privilégiez des pommes de terre fondantes, une purée de céleri-rave, des champignons sautés, des légumes racines rôtis, des haricots verts amandine ou un gratin dauphinois, qui souligneront son équilibre et la finesse de sa texture.
Domaine
Maison Morey-Blanc
Maison Morey-Blanc est un domaine viticole bourguignon réputé, installé au cœur de la Côte de Beaune, à quelques pas de certains des plus grands terroirs de Bourgogne. Le domaine s’inscrit dans la tradition des vins de la région, avec une attention particulière portée à l’expression du sol, à la précision des vinifications et à la mise en valeur des cépages emblématiques, notamment le pinot noir et le chardonnay. Ses cuvées reflètent le caractère élégant, fin et souvent minéral des grands vins bourguignons, en privilégiant l’équilibre, la pureté du fruit et la qualité du vieillissement. L’histoire de la Maison Morey-Blanc est liée à celle de plusieurs générations de vignerons de la Côte de Beaune, et le domaine a progressivement acquis sa réputation grâce à un travail rigoureux à la vigne comme au chai. Au fil du temps, il s’est imposé comme une belle référence pour les amateurs de Bourgogne, en conjuguant héritage familial, savoir-faire traditionnel et exigence de qualité.
