Bodega Tandem, Grenache "Inmune" (2021)

2021
75cl
Rouge
14%
Navarra - ES, Espagne
Navarra DO
Grenache
75cl

Notes de dégustation

Robe rouge grenat lumineuse. Le nez révèle un bouquet expressif de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, relevé par des notes délicates d’épices douces, de garrigue et une touche florale. En bouche, l’attaque est souple et généreuse, avec une matière juteuse, des tanins fins et une belle fraîcheur qui soutient l’ensemble. La finale, élégante et persistante, laisse une impression de fruits épicés et de douceur méditerranéenne. Un vin harmonieux, gourmand et parfaitement équilibré.

CHF 14.20

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Viticulture

La viticulture repose sur une conduite attentive du vignoble, avec une recherche d’équilibre entre vigueur et rendement afin de préserver l’expression pure du cépage Grenache. Les parcelles, situées dans la région de Navarra, bénéficient d’un climat contrasté qui favorise une maturation progressive et homogène des raisins. Les sols, soigneusement sélectionnés, contribuent à la concentration et à la finesse aromatique, tandis qu’un travail précis de la vigne permet de limiter les excès de production et de garantir une belle qualité sanitaire. L’ensemble des pratiques viticoles vise à respecter l’identité du terroir et à obtenir des baies concentrées, fraîches et parfaitement adaptées à l’élaboration d’un vin expressif et harmonieux.

Œnologie

Ce vin rouge de Navarre se distingue par une expression pure et lumineuse du grenache, avec une robe éclatante et un nez séduisant de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise et de notes florales délicates, relevées par une touche d’épices fines. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, portée par une matière fraîche et soyeuse, des tanins fins et une belle tension qui allonge la dégustation. L’équilibre entre gourmandise, vivacité et élégance en fait un vin harmonieux, à la fois accessible et raffiné, dont la finale persistante laisse une impression de fruit éclatant et de minéralité subtile.

Suggestions d'accompagnement

Fiche de dégustation : ce Grenache de Navarra dévoile un profil souple et généreux, aux fruits rouges mûrs, aux notes d’épices douces et de garrigue, avec une texture ronde et une belle fraîcheur en finale. Il accompagne particulièrement bien un magret de canard rôti, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes, un tajine de poulet aux abricots, des aubergines farcies, des champignons poêlés à l’ail, un risotto aux champignons ou des lasagnes aux légumes confits. En garniture, privilégiez une purée de patates douces, des légumes rôtis au four, des pommes de terre grenaille au romarin, une polenta crémeuse, une ratatouille ou une poêlée de poivrons et courgettes. Les fromages à pâte pressée affinée, comme un manchego ou une tomme de brebis, fonctionnent également très bien.

Domaine

Bodega Tandem

Bodega Tandem est un domaine viticole situé en Navarre, au nord de l’Espagne, dans un environnement marqué par la diversité des paysages et des influences climatiques continentales et atlantiques. Le domaine se distingue par une approche contemporaine de la viticulture, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir et à la précision des assemblages. Ses vins reflètent souvent l’équilibre entre fraîcheur, structure et élégance, en mettant en valeur les cépages locaux et les particularités de la région. Bodega Tandem s’inscrit dans le renouveau qualitatif des vins de Navarre, en combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Son histoire est relativement récente, le domaine ayant été fondé dans l’idée de créer des vins de caractère capables de rivaliser avec les grandes appellations espagnoles, tout en affirmant une identité propre.

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