Bodega Tandem, Cabernet Sauvignon/Merlot "Ars Nova" (2015)

2015
75cl
Rouge
14%
Navarra - ES, Espagne
Navarra DO
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
75cl

Notes de dégustation

Ce vin rouge de Navarra séduit par son expression harmonieuse et élégante, portée par un assemblage équilibré qui associe structure, rondeur et finesse. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise confite et de prune, relevés par des notes subtiles d’épices douces, de tabac blond et de легères touches boisées. En bouche, l’attaque est souple, avec une matière généreuse et des tanins fins qui apportent de la tenue sans dureté. La fraîcheur naturelle du vin soutient l’ensemble et prolonge une finale persistante sur les fruits noirs, le poivre et une touche minérale discrète. C’est un vin de caractère, à la fois accessible et raffiné, idéal pour accompagner des viandes grillées, un magret de canard, un agneau rôti ou des plats mijotés.

CHF 17.50

T.V.A. incluse

Article № 8689

Délai de livraison: Disponible immédiatement

Chez vous le 17.09.2026

avec la Livraison EXPRESS

Sélection 100% dégustée & approuvée

par nos experts

Emballage anti-casse

Viticulture

La vigne, implantée dans la région de Navarra, bénéficie d’un climat continental à influence atlantique, marqué par des étés chauds et secs, des nuits fraîches et une bonne amplitude thermique qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, souvent pauvres et bien drainés, contribuent à limiter les rendements et à renforcer la concentration aromatique des baies. Le cabernet sauvignon et le merlot y sont cultivés avec une attention particulière portée à l’équilibre végétatif, afin de préserver la fraîcheur naturelle du fruit et d’assurer une expression harmonieuse entre structure, souplesse et finesse. Les vendanges sont réalisées à maturité optimale, de manière à sélectionner des raisins sains, à la peau bien formée et aux tanins mûrs, garantissant un vin à la fois précis, élégant et représentatif de son terroir.

Œnologie

Robe intense aux reflets rubis profond. Le nez s’ouvre sur des arômes de cassis, de cerise noire et de prune mûre, relevés par des notes de poivre, de cèdre, de tabac blond et de fines touches de cacao. En bouche, l’attaque est ample et élégante, portée par une matière souple mais structurée, où le Cabernet Sauvignon apporte la charpente et le Merlot une texture ronde et veloutée. La trame tannique est bien intégrée, l’équilibre harmonieux, avec une fraîcheur qui soutient un fruit généreux et une finale persistante, marquée par les épices douces, le graphite et une discrète touche toastée. Un vin de caractère, précis et raffiné, qui gagne en complexité à l’aération.

Suggestions d'accompagnement

Fiche de dégustation : ce vin rouge de Navarra, à l’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, se prête idéalement à des plats de caractère, aux textures fondantes et aux saveurs profondes. Il accompagnera très bien un filet de bœuf grillé, une entrecôte, un magret de canard rôti, un agneau aux herbes, un confit de porc ou un mijoté de bœuf aux champignons. Côté cuisine méditerranéenne, il s’accordera avec une côte de veau aux épices douces, des lasagnes à la viande, un risotto aux cèpes ou une aubergine rôtie au parmesan. En accompagnement, privilégiez des pommes de terre au four, une purée à l’huile d’olive, des légumes grillés, des champignons sautés, des haricots verts au beurre ou une poêlée de poivrons et d’oignons confits. Pour une touche plus généreuse, pensez à un gratin dauphinois, à des tomates farcies ou à une planche de fromages affinés à pâte dure, comme le manchego ou le comté.

Domaine

Bodega Tandem

Bodega Tandem est un domaine viticole situé en Navarre, au nord de l’Espagne, dans un environnement marqué par la diversité des paysages et des influences climatiques continentales et atlantiques. Le domaine se distingue par une approche contemporaine de la viticulture, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir et à la précision des assemblages. Ses vins reflètent souvent l’équilibre entre fraîcheur, structure et élégance, en mettant en valeur les cépages locaux et les particularités de la région. Bodega Tandem s’inscrit dans le renouveau qualitatif des vins de Navarre, en combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Son histoire est relativement récente, le domaine ayant été fondé dans l’idée de créer des vins de caractère capables de rivaliser avec les grandes appellations espagnoles, tout en affirmant une identité propre.

Les vins du