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Champagnes

Champagne Perrier-Jouët, Blanc de Blancs (2 glasses gift set)

  • 75cl
  • Blanc
  • 12.5%
  • Champagne - FR, France
  • Champagne AOP
  • Chardonnay
  • 75cl

Notes de dégustation

Ce champagne se distingue par une robe brillante aux reflets dorés et une effervescence fine et délicate. Le nez séduit par des arômes élégants d’agrumes, de fleurs blanches, de poire fraîche et de notes minérales subtiles, avec une touche légère de brioche et de noisette à l’aération. En bouche, l’attaque est vive et raffinée, portée par une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une grande précision. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression de pureté, de finesse et d’élégance, idéale pour les amateurs de champagnes ciselés et expressifs.

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Viticulture

Issu exclusivement de chardonnay, ce champagne exprime une viticulture rigoureusement orientée vers la finesse et la fraîcheur, avec une sélection attentive des parcelles les plus adaptées de la Champagne. Les raisins sont récoltés à maturité optimale afin de préserver l’élégance aromatique, la vivacité naturelle et la pureté du cépage, signature des grands blancs de blancs de la maison. La conduite de la vigne privilégie un équilibre précis entre rendement maîtrisé et expression du terroir, pour obtenir des baies saines, concentrées et d’une belle tension. Cette exigence à la vigne se retrouve dans le style du vin, aérien, délicat et lumineux, offrant une expression cristalline du chardonnay dans toute sa complexité.

Œnologie

Dégustation : ce Champagne Blanc de Blancs se distingue par une robe brillante aux reflets pâles et une effervescence fine et élégante. Le nez s’ouvre sur des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevées par une touche minérale et une fraîcheur subtile. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle tension, une texture soyeuse et une pureté aromatique remarquable. L’ensemble révèle une harmonie raffinée entre fraîcheur, finesse et légèreté, avec une finale persistante, lumineuse et légèrement crayeuse, typique des grands champagnes de Chardonnay.

Suggestions d'accompagnement

Fiche de dégustation : ce Champagne Blanc de Blancs séduit par sa fraîcheur vive, sa finesse de bulles et ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de notes légèrement briochées. Il accompagne idéalement les fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes ou le caviar, ainsi que les poissons fins en tartare ou simplement grillés. Côté plats, il s’accorde très bien avec une volaille délicate, un risotto aux asperges, des sushis ou un carpaccio de bar. En accompagnement, privilégiez une salade de fenouil, des légumes croquants, une purée de céleri-rave ou des pommes de terre nouvelles à l’huile d’olive. Pour une touche plus gourmande, optez pour des fromages à pâte molle peu affinés ou des bouchées apéritives feuilletées aux produits de la mer.

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