Tua Rita, Redigaffi (2018)
- 2018
- 75cl
- Rouge
- 14.5%
- Toscane - IT, Italie
- Toscana IGT
- Merlot
- OWC3
Verkostungsnotizen
Tiefe Farbe mit dunklen rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, kandierten Kirschen und Pflaumen, untermalt von Noten von Kakao, milden Gewürzen, Tabak und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und samtig, mit einer reichhaltigen, dichten und perfekt ausgewogenen Struktur. Die Tannine sind seidig, die Struktur elegant und der Abgang lang und anhaltend, geprägt von schwarzen Beeren, Gewürzen und einer raffinierten mineralischen Note. Ein kraftvoller und harmonischer Wein von schöner Tiefe, der Konzentration und Finesse vereint.
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Weinbau
Der Weinbau von Redigaffi, der unter dem Namen Tua Rita in der Toskana betrieben wird, zeichnet sich durch Präzision und hohe Ansprüche aus, um den Reichtum des Terroirs der Maremma bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts bewirtschaftet, um eine gleichmäßige Reifung der Trauben und eine optimale Konzentration zu fördern. Bei der Arbeit im Weinberg stehen kontrollierte Erträge, eine sorgfältige Auswahl der Beeren und eine aufmerksame Betreuung jeder Parzelle im Vordergrund, um die Frische, die aromatische Tiefe und die Struktur des Weins zu bewahren. Der Einfluss des toskanischen Klimas, das durch maritime Einflüsse gemildert wird, trägt zu einer schönen phenolischen Reife bei und bewahrt gleichzeitig die Energie und Spannung, die für die Herstellung eines Rotweins von großer Distinktion erforderlich sind.
Önologie
Der Tua Rita Redigaffi besticht durch eine tiefe, intensive Farbe und entfaltet in der Nase ein raffiniertes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere, abgerundet durch Noten von Veilchen, milden Gewürzen, Kakao, hellem Tabak und Graphit. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, seidig und perfekt strukturiert, mit dichter Substanz, feinen, geschliffenen Tanninen und einer schönen Frische, die das Gesamtbild trägt. Der Ausbau verleiht Nuancen von edlem Holz, geröstetem Kaffee und Lakritz, ohne dabei jemals die Frucht zu überlagern. Der lange und anhaltende Abgang endet mit mineralischen und balsamischen Akzenten und präsentiert einen Wein von großer Präzision, der zugleich kraftvoll, elegant und harmonisch ist.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Der Tua Rita Redigaffi, ein vollmundiger, tiefgründiger und raffinierter toskanischer Rotwein, passt ideal zu gereiftem rotem Fleisch, gebratenem Rinderfilet, Lammkarree mit Kräutern, zartem Wild sowie zu reichhaltigen Nudelgerichten wie Pappardelle mit Wildschweinragout oder Tagliatelle mit Trüffeln. Als Beilage empfehlen sich cremige Polenta, sautierte Pilze, geröstetes Wurzelgemüse, ein Kartoffelgratin mit Kräutern oder auch ein Risotto mit Steinpilzen. Auch gereifte Hartkäse wie alter Pecorino oder Parmesan ergänzen seine Struktur und seinen langen Abgang sehr gut.
Weingut
Tua Rita
Tua Rita ist ein renommiertes Weingut in der Toskana, in der Gegend von Suvereto im Südwesten der Region, zwischen sanften Hügeln und unter dem Einfluss des Meeres. Das Weingut, das für die Qualität und den Charakter seiner Weine bekannt ist, hat sich als eine der wichtigsten Referenzen unter den „Super-Toskanern“ etabliert, mit Cuvées, die für ihre Konzentration, ihre Eleganz und ihr großes Lagerpotenzial geschätzt werden. Tua Rita wurde Anfang der 1980er Jahre von Rita Tua und Virgilio Bisti gegründet und war zunächst ein kleiner Betrieb, bevor es dank anspruchsvoller Weinbaupraktiken und des ständigen Strebens nach Präzision sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller einen rasanten Aufstieg erlebte. Auch heute noch verkörpert das Weingut eine moderne und ambitionierte Interpretation des toskanischen Weinbaus, die lokale Identität, handwerklichen Anspruch und internationalen Ruf vereint.
Die Weine aus
Tua Rita
