Vina Sena, Sena (2017)
- 2017
- 75cl
- Rouge
- Aconcagua Valley - CL, Chili
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Cabernet Franc, Petit Verdot
- OWC6
Verkostungsnotizen
Tiefe, intensive Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Schwarzkirsche, bereichert durch Noten von Veilchen, milden Gewürzen, Zedernholz, Tabak sowie zarten Anklängen von Kakao und Graphit. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und elegant, getragen von einer schönen Konzentration, feinen und seidigen Tanninen sowie einer harmonischen Struktur. Die Textur ist dicht, aber perfekt ausgewogen, mit einer Frische, die das Ganze stützt und den Abgang verlängert. Der Ausbau verleiht dem Wein eine subtile, röstige und würzige Note, ohne dabei den Fruchtcharakter zu überdecken. Der Abgang ist lang, anhaltend und raffiniert, geprägt von einer schönen Mineralität und großer Tiefe. Ein charaktervoller, komplexer und perfekt ausgearbeiteter Wein, der eine vielversprechende Entwicklung vor sich hat.
Weitere verfügbare Versionen
Weinbau
Rotwein aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen im Aconcagua-Tal, wo das Zusammenspiel der Meeresbrisen vom Pazifik, der starken Temperaturschwankungen und der vielfältigen Böden – eine Mischung aus Schwemmböden, Kies und Bereichen mit geringerem Gehalt an organischer Substanz – eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Parzellen werden mit dem Ziel bewirtschaftet, ein ausgewogenes vegetatives Gleichgewicht und geringe Erträge zu erreichen, um den Fruchtcharakter zu konzentrieren und gleichzeitig Frische, aromatische Finesse und Struktur zu bewahren. Der Weinbau legt hier Wert auf einen konsequenten Ansatz bei der Rebpflege, wobei besonderes Augenmerk auf die Ausrichtung der Rebreihen, die Wasserwirtschaft und die parzellenbezogene Selektion gelegt wird, um ein Rohmaterial von großer Reinheit und bemerkenswerter Komplexität zu erhalten.
Önologie
Die Farbe präsentiert sich in einem tiefen Rot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart eine schöne aromatische Intensität mit Noten von reifen schwarzen Früchten, kandierten Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, untermalt von Akzenten von Zedernholz, Graphit, milden Gewürzen und hellem Tabak. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und präzise, getragen von einer dichten Textur, feinen und seidigen Tanninen sowie einer gut integrierten Frische, die die Fruchtfülle ausgleicht. Die Struktur ist elegant, harmonisch und anhaltend, mit einem langen Abgang, der von mineralischen, holzigen und leicht lakritzartigen Nuancen geprägt ist. Insgesamt drückt der Wein einen raffinierten, komplexen und perfekt beherrschten Stil aus und bietet ein bemerkenswertes Lagerpotenzial.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Dieser Rotwein aus dem Aconcagua-Tal mit seiner vollmundigen und eleganten Struktur entfaltet Aromen von reifen schwarzen Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, milden Gewürzen, Tabak und raffinierten Holznoten, gepaart mit einer schönen Tiefe, seidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Er passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Rinderfilet, Entrecôte, gebratenem Lamm, Entenbrust, Wild in Soße sowie zu reichhaltigen Schmorgerichten wie geschmortem Rindfleisch oder Short Ribs. Als Beilage empfehlen sich zart schmelzende Kartoffeln, Knollensellerie-Püree, sautierte Pilze, geröstetes Wurzelgemüse, grüne Bohnen mit Knoblauch oder cremige Polenta. Auch gereifte Hartkäse wie Comté, Parmesan oder Manchego passen hervorragend dazu.
Weingut
Vina Sena
Vina Sena ist ein bedeutendes Weingut im Aconcagua-Tal in Chile, das für die Qualität und Eleganz seiner langlebigen Rotweine bekannt ist. Entstanden aus einem visionären Projekt, das Anfang der 1990er Jahre ins Leben gerufen wurde, entstand das Weingut aus der Zusammenarbeit zwischen Eduardo Chadwick und Robert Mondavi mit dem Ziel, einen großartigen chilenischen Wein zu produzieren, der es mit den renommiertesten Weinen der Welt aufnehmen kann. Das Weingut liegt in einer privilegierten Lage, geprägt von Küsteneinflüssen und einem durch den Pazifik gemilderten, trockenen Klima, und profitiert von idealen Bedingungen für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Vina Sena hat sich schnell als internationale Referenz etabliert, insbesondere dank seiner von Cabernet Sauvignon dominierten Cuvée, die oft durch andere Bordeaux-Rebsorten ergänzt wird und tiefgründige, komplexe und bemerkenswert strukturierte Weine hervorbringt. Ihre Geschichte, geprägt vom Streben nach Exzellenz und einer starken territorialen Identität, macht sie heute zu einem der prestigeträchtigsten Symbole des chilenischen Weins.
Die Weine aus
Vina Sena
