Lapostolle, Grand Selection Cabernet Sauvignon (2020)
- 2020
- 75cl
- Rouge
- 13.5%
- Colchagua Valley - CL, Chili
- Apalta Valley
- Cabernet Sauvignon
- OWC6
- Coffret
Verkostungsnotizen
Tiefe, leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Brombeere, untermalt von Noten von Zedernholz, milden Gewürzen, hellem Tabak und einem leichten Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Auftakt klar, mit schöner Fülle und einer deutlich präsenten, aber geschliffenen Tanninstruktur. Die schwarzen Beeren dominieren, unterstützt von einer ausgewogenen Frische und einem lang anhaltenden Abgang mit würzigen und holzigen Akzenten. Ein harmonischer, ausdrucksstarker und eleganter Cabernet Sauvignon, ideal zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Lamm oder gereiftem Käse.
Geliefert am 01.11.2026
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Weinbau
In der Nase zeigt dieser Cabernet Sauvignon aus dem Colchagua-Tal eine schöne aromatische Reife mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Pflaume und feinen Anklängen von süßem Paprika, unterstrichen von Akzenten von Tabak, Zeder und Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt klar, der Körper vollmundig und strukturiert, getragen von präsenten, aber geschmeidigen Tanninen, einer großzügigen Fruchtnote und einer ausgleichenden Frische, die den Abgang verlängert. Insgesamt offenbart sich ein harmonischer Wein, der zugleich ausdrucksstark und klassisch ist und eine schöne Tiefe sowie ein beachtliches Lagerpotenzial bietet.
Önologie
Tiefes, rubinrotes Bouquet mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, untermalt von Noten von Zedernholz, schwarzem Pfeffer, Tabakblättern sowie einem Hauch von Vanille und Kakao, der aus dem Ausbau stammt. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und präzise, mit saftiger Textur, festen, aber seidigen Tanninen und einer schönen Konzentration an schwarzen Früchten. Das Gesamtbild ist strukturiert und wird durch eine elegante Frische ausgeglichen, die den Wein in einen lang anhaltenden Abgang überleiten lässt, der von sanften Gewürzen, Graphit und fein integrierten Holznoten geprägt ist. Ein harmonischer und ausdrucksstarker Wein, der zugleich großzügig und raffiniert ist.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Dieser Cabernet Sauvignon aus dem Colchagua-Tal präsentiert sich vollmundig, strukturiert und reif, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, milden Gewürzen, Tabak und einem Hauch eleganter Holznoten. Er passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch wie Rinderfilet, Entrecôte, Entenbrust oder Lammkeule. Er harmoniert auch sehr gut mit Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon, geschmorten Rinderrippen oder würzigen Fleisch-Empanadas. Als Beilage empfehlen sich Bratkartoffeln, gebratene Pilze, gegrilltes Gemüse, ein Gratin Dauphinois oder eine cremige Polenta. Auch gereifter Käse, insbesondere alter Cheddar, gereifter Gouda oder Comté, rundet seine Struktur und seine aromatische Fülle ab.
Weingut
Lapostolle
Lapostolle ist ein international renommiertes chilenisches Weingut im Colchagua-Tal, im Herzen der chilenischen Weinbauregion. Das Weingut, das für die Eleganz und Präzision seiner Weine bekannt ist, hat sich dank eines anspruchsvollen Ansatzes, der französisches Know-how mit dem Ausdruck des chilenischen Terroirs verbindet, als einer der großen Namen des südamerikanischen Weinbaus etabliert. Das in den 1990er Jahren von Alexandra Marnier Lapostolle und Cyril de Bournet gegründete Weingut entwickelte sich auf der Grundlage einer ehrgeizigen Vision: die Herstellung von Spitzenweinen, die den Reichtum und die Vielfalt der Böden und des Klimas im Colchagua-Tal widerspiegeln. Das Weingut ist insbesondere für seine emblematischen Cuvées bekannt, die mit besonderem Augenmerk auf nachhaltigen Weinbau, die Qualität der Trauben und die Exzellenz der Assemblagen gekeltert werden.
Die Weine aus
Lapostolle
