![Domaine Heresztyn-Mazzini, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes (2018)](/temp/canvas_1000x1000_b0f5b6e89df4a5b9a23f16a26dad353e.jpg "Domaine Heresztyn-Mazzini, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes (2018)")
Domaine Heresztyn-Mazzini, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes (2018)
- 2018
- 75cl
- Rouge
- 13%
- Bourgogne - FR, France
- Morey-Saint-Denis AOP
- 1er Cru
- Pinot Noir
- 75cl
Verkostungsnotizen
Optisch präsentiert sich diese Cuvée mit einer tiefen, glänzenden rubinroten Farbe und zarten granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von roten und schwarzen Beeren mit Noten von Kirsche, Himbeere und Brombeere, unterstrichen von blumigen, würzigen und leicht holzigen Nuancen. Am Gaumen ist der Auftakt präzise und harmonisch, getragen von einer schönen Frische und feinen, seidigen, gut integrierten Tanninen. Die Struktur ist elegant, vollmundig, ohne übertrieben zu wirken, mit einer schönen mineralischen Spannung, die den Genuss verlängert. Der lang anhaltende und raffinierte Abgang hinterlässt einen Eindruck von reifen Beeren, milden Gewürzen und subtilen Unterholznoten. Es ist ein charaktervoller Wein, zugleich tiefgründig und zart, der durch einige Jahre Lagerung noch an Komplexität gewinnen wird.
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Weinbau
Dieser Morey-Saint-Denis 1er Cru besticht durch eine tiefe, leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von roten und schwarzen Beeren, unterstrichen von Noten von Veilchen, milden Gewürzen, Unterholz und einem zarten Hauch von feuchtem Gestein. Am Gaumen besticht er durch seine feine Textur, seine Ausgewogenheit und seine seidige Tanninstruktur, getragen von einer schönen mineralischen Frische. Der lang anhaltende und harmonische Abgang hinterlässt einen Eindruck von Präzision, Tiefe und Raffinesse und zeugt von einem bemerkenswerten Lagerpotenzial.
Önologie
Tiefes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein eleganter Ausdruck von reifen roten Früchten, schwarzen Kirschen und Himbeeren, unterstrichen von blumigen Noten von Veilchen, feinen Gewürznoten, Unterholz und einer dezenten mineralischen Nuance. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, dann entfaltet sich die Struktur präzise, getragen von einer schönen Frische und feinen, straffen, aber seidigen Tanninen. Die Aromenpalette gewinnt an Komplexität mit Akzenten von Brombeere, leichtem Lakritz und feuchter Erde, während der Ausbau eine subtile, perfekt integrierte Holznote beisteuert. Der Abgang ist lang, harmonisch und zart salzig und hinterlässt einen Eindruck von Tiefe und Ausgewogenheit. Ein raffinierter, strukturierter und ausdrucksstarker Morey-Saint-Denis 1er Cru, der burgundische Intensität mit eleganter Textur verbindet.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Dieser Morey-Saint-Denis 1er Cru zeichnet sich in der Regel durch eine schöne Tiefe, feine Tannine und einen eleganten Ausdruck von roten und schwarzen Beeren aus, der durch Noten von Unterholz, Gewürzen und manchmal einem blumigen Hauch abgerundet wird. Er passt ideal zu raffinierten Fleischgerichten wie gebratener Entenbrust, Taube, Perlhuhn oder Rinderfilet sowie zu einer Lammkeule mit Kräutern oder einem Kalbsbraten mit Pilzen. Bei den Beilagen sollten Sie schmackhafte, aber delikate Begleitungen bevorzugen: kleine Kartoffeln, Selleriepüree, sautierte Pilze, glasierte Möhren, gebratene Pfifferlinge, Süßkartoffelpüree oder ein leichtes Gratin Dauphinois. Er passt auch sehr gut zu Gerichten mit edlem Geflügel, Pilzrisottos oder gereiftem Weichkäse wie einem getrüffelten Brie oder einem Chaource.
Weingut
Domaine Heresztyn-Mazzini
Das Weingut Heresztyn-Mazzini ist ein burgundisches Weingut, das für seine präzise Arbeit und seine Verbundenheit mit den großen Terroirs der Côte de Nuits bekannt ist. Das in Gevrey-Chambertin ansässige Weingut produziert hauptsächlich Weine aus Parzellen, die in symbolträchtigen Appellationen wie Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis oder Chambolle-Musigny liegen, wobei der Schwerpunkt auf dem reinen Ausdruck der Rebsorte Pinot Noir und der Hervorhebung der Besonderheiten jedes einzelnen Climat liegt. Das Weingut wird heute von der Familie Heresztyn-Mazzini geführt, die aus dem Zusammenschluss der Familien Heresztyn und Mazzini hervorgegangen ist, und seine Geschichte steht ganz in der burgundischen Tradition der Familienbetriebe, die über Generationen hinweg weitergegeben und ausgebaut wurden. Ihre Weine werden oft wegen ihrer Finesse, ihrer eleganten Struktur und ihrer Lagerfähigkeit geschätzt und spiegeln treffend die Vielfalt und den Edelsinn der Böden Burgunds wider.
Die Weine aus
Domaine Heresztyn-Mazzini
