Domaine Gilles Bonnefoy, Gamay sur Volcan La Madone (2015)
- 2015
- 150cl
- Rouge
- Loire - FR, France
- Côtes du Forez AOP
- Gamay
- 150cl
Verkostungsnotizen
Dieser Rotwein aus der Loire besticht durch seinen lebhaften und vollmundigen Charakter, getragen von einer schönen Frische und einer ausgeprägten mineralischen Struktur. In der Nase entfalten sich Aromen von knackigen roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, unterstrichen von blumigen Noten und einem subtilen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und saftig, mit strahlender Frucht, feinen Tanninen und einer zarten Struktur. Das Gesamtbild bietet eine schöne Balance zwischen Rundheit und Spannkraft, mit einem eleganten, frischen und anhaltenden Abgang, der von einer leichten steinigen Note geprägt ist, die an sein vulkanisches Terroir erinnert. Dieser gesellige und präzise Wein passt perfekt zu Wurstwaren, gebratenem Geflügel, weißem Fleisch oder auch Weichkäse.
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Weinbau
Dieser Wein stammt aus Gamay-Reben, die auf den für La Madone in der Loire-Region charakteristischen vulkanischen Böden angebaut werden. Die Bewirtschaftung des Weinbergs zielt darauf ab, den Ausdruck der Rebsorte und die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren, wobei die Reben sorgfältig gepflegt werden, um eine gleichmäßige Reifung und eine schöne aromatische Konzentration zu fördern. Die Anbaubedingungen, die durch den Einfluss des vulkanischen Untergrunds und des Klimas der Loire-Region geprägt sind, tragen dazu bei, gesunde, präzise und ausdrucksstarke Trauben hervorzubringen, aus denen ein Wein entsteht, der zugleich frisch und strukturiert ist und sich durch seine mineralische Note auszeichnet.
Önologie
Tiefe, leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich zunächst intensive Aromen von frischen roten Früchten, Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren, untermalt von blumigen, würzigen und leicht rauchigen Noten, die den vulkanischen Einfluss des Terroirs widerspiegeln. Am Gaumen ist der Auftakt klar und saftig, getragen von einem ausdrucksstarken Gamay mit geschmeidiger, aber strukturierter Textur. Der Wein offenbart eine schöne Frische, feine Tannine und eine salzige Energie, die den Abgang verlängert. Das Gesamtbild vereint Genuss, Präzision und Mineralität mit einem schönen Nachhall von Frucht und sanften Gewürzen. Ein lebendiger, eleganter und einzigartiger Wein, der zugleich luftig und tiefgründig ist.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Dieser vulkanische Gamay aus der Loire – saftig, frisch und leicht würzig – passt ideal zu einer einfachen und schmackhaften regionalen Küche. Speiseempfehlungen: feine Wurstwaren, Landterrine, gebratenes Geflügel, Freilandhuhn mit Kräutern, Schweinebraten, warme Salami, gegrillte Ente, gegrillter Flussfisch, Rindertatar und Gemüsegratin. Beilagen: kleine Kartoffeln, Selleriepüree, gebratenes Gemüse, sautierte Pilze, Linsen, gebratene grüne Bohnen, Gratin Dauphinois, cremige Polenta und Salat der Saison. Bei den Käsesorten sollten Sie einen Saint-Nectaire, einen jungen Cantal oder einen gereiften Ziegenkäse bevorzugen.
Weingut
Domaine Gilles Bonnefoy
Das Weingut Gilles Bonnefoy ist ein Weingut an der Loire, das für sein Engagement für einen lebensfreundlichen Weinbau und für die ausdrucksstarke Qualität seiner Weine bekannt ist. Es liegt auf Terroirs an der Loire, die sich besonders gut für die Herstellung charaktervoller Cuvées eignen, und bringt die für die Region typischen Rebsorten in Weinen zur Geltung, die zugleich unverfälscht, präzise und ausgewogen sind. Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei der Identität jeder einzelnen Parzelle und dem Ausdruck des Terroirs besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut dank seiner ehrlichen und authentischen Cuvées, die das Know-how von Gilles Bonnefoy und seine Entwicklung hin zu einem immer anspruchsvolleren und qualitativ hochwertigeren Ansatz widerspiegeln, einen soliden Ruf bei Liebhabern von Loire-Weinen erarbeitet.
