Château La Connivence, La Belle Connivence (2008)
- 2008
- 75cl
- Rouge
- Bordeaux - FR, France
- Pomerol AOP
- Second Vin
- OWC6
Verkostungsnotizen
Dieser Rotwein aus Bordeaux besticht durch eine tiefe, glänzende Farbe, die ein ausdrucksstarkes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, Kirschen und zart würzigen Noten verspricht. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und seidig, getragen von feinen Tanninen und einer schönen Fülle, mit einer eleganten Struktur, die das Gleichgewicht zwischen Frische und Genuss unterstreicht. Der lang anhaltende und harmonische Abgang hinterlässt einen raffinierten Eindruck von konfitürartigen Früchten, Lakritz und subtilen Holznoten, was diese Cuvée zu einem charaktervollen Wein macht, der zugleich zugänglich und vornehm ist.
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Weinbau
Die Farbe besticht durch eine schöne Tiefe und eine intensive Färbung, die einen charaktervollen Wein versprechen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Früchten, kandierten Kirschen und Pflaumen, unterstrichen von blumigen, holzigen und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, dann gewinnt der Wein an Fülle mit feinen, gut integrierten Tanninen, die von einer ausgleichenden Frische getragen werden. Der lange und harmonische Abgang hinterlässt einen raffinierten Eindruck von reifen Früchten, Röstnoten und zarten Gewürzen. Dieser Wein strahlt klassische Eleganz aus, mit einer gepflegten Struktur und einer schönen Balance zwischen Kraft und Finesse.
Önologie
Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen; in der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, kandierten Kirschen und Pflaumen, abgerundet durch Nuancen von Veilchen, Kakao und milden Gewürzen. Nach dem Belüften kommen zartere Noten von feinem Holz, hellem Tabak und Graphit zum Vorschein, die von einem sorgfältigen Ausbau zeugen. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und elegant, mit einer vollmundigen, samtigen und gut ausgewogenen Struktur. Die feinen und perfekt integrierten Tannine verleihen dem Wein Struktur ohne Härte, während die Frische das Gesamtbild untermalt und den Abgang verlängert. Insgesamt offenbart sich ein harmonischer, vollmundiger und präziser Wein, der eine schöne Balance zwischen zurückhaltender Kraft und aromatischer Finesse bietet. Der elegante und schmackhafte Abgang hinterlässt einen Eindruck von reifen Früchten, Gewürzen und einer mineralischen Note.
Serviervorschläge
Bei der Verkostung passt der Château La Connivence, La Belle Connivence ideal zu gebratener Entenbrust, einem gegrillten Entrecôte, Rinderfilet mit Pilzen, einem Lammbraten mit Kräutern oder auch zu Kalbskoteletts mit eingekochter Soße. Als Beilage empfehlen sich Bratkartoffeln, Selleriepüree, Gemüsegratin, gebratene Pfifferlinge, sautierte grüne Bohnen oder eine Pilzpfanne. Für eine raffiniertere Note passt er auch sehr gut zu einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten wie Comté, Cantal, Saint-Nectaire oder einem getrüffelten Brie.
Weingut
Château la Connivence
Château la Connivence ist ein Weingut in Bordeaux, das am rechten Ufer der Region im Herzen des renommierten Terroirs von Pomerol liegt. Entstanden aus einer Zusammenarbeit zwischen leidenschaftlichen Eigentümern und erfahrenen Winzern, leitet das Château seinen Namen von der Idee der „Connivence“ ab, also von Einvernehmen und Verbundenheit im Rahmen eines gemeinsamen Qualitätsprojekts. Das Weingut hat sich schnell durch sein Streben nach höchsten Standards sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller hervorgetan. Die in kleinen Mengen produzierten Weine werden für ihren Reichtum, ihre Eleganz und ihre Tiefe geschätzt. Seine Geschichte ist im Vergleich zu anderen Weingütern in Bordeaux relativ jung, steht jedoch in der Tradition der großen Weine der Region und legt den Schwerpunkt auf präzises Know-how und eine sorgfältige Ausdruckskraft des Terroirs.
