Château d'Esclans, Whispering Angel (2023)
- 2023
- 150cl
- Rosé
- 13%
- Provence - FR, France
- Côtes de Provence AOP
- Grenache, Rolle (Vermentino), Syrah, Cinsault
- OC6
Verkostungsnotizen
Dieser Rosé, der aus einer für die südliche Provence typischen Cuvée stammt, besticht durch seine blasse, glänzende Farbe mit zarten lachsfarbenen Reflexen. Die feine und ausdrucksstarke Nase offenbart Aromen von frischen roten Beeren, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Frühlingsblumen, die durch einen eleganten mineralischen Hauch abgerundet werden. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und raffiniert, mit einer geschmeidigen und harmonischen Textur. Die Aromenpalette vereint Erdbeere, Himbeere, Zitronenschale und Noten mediterraner Kräuter, untermalt von einer schönen Frische und einem klaren, langen und durstlöschenden Abgang. Ein eleganter und zugänglicher Wein, ideal als Aperitif sowie zu leichten Gerichten, Sommersalaten, gegrilltem Fisch oder mediterraner Küche.
Geliefert am 01.11.2026
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Weinbau
Verkostungsnotiz: Dieser Rosé aus der Provence besticht durch eine blasse, leuchtende Farbe, ein zartes Bouquet mit Aromen von weißfleischigen Früchten, frischen Zitrusfrüchten und zarten blumigen Noten sowie einen eleganten, vollmundigen und erfrischenden Geschmack, getragen von einer schönen mineralischen Spannung und einem klaren, vollmundigen und lang anhaltenden Abgang. Im Weinbau werden die Parzellen mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, um die aromatische Finesse und die Ausgewogenheit der Trauben in einem durch maritime Einflüsse gemilderten mediterranen Klima zu bewahren. Die Lese erfolgt bei optimaler Reife, um die Frische zu bewahren, anschließend werden die Trauben zügig in den Keller transportiert, um die Oxidation zu begrenzen. Die meist kargen und gut durchlässigen Böden begünstigen geringe Erträge und eine begehrte aromatische Konzentration, während die intensive Sonneneinstrahlung, ausgeglichen durch kühlere Nächte, eine gleichmäßige Reifung und den zarten, fein strukturierten und ausdrucksstarken Charakter dieses Weins ermöglicht.
Önologie
Der Château d’Esclans Whispering Angel, ein ikonischer Rosé aus der Provence, besticht durch eine blasse, leuchtende Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißfleischigen Früchten, Pfirsich, roten Beeren und Zitrusfrüchten, unterstrichen von blumigen Noten und einem dezenten mineralischen Anklang. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und frisch, mit einer zarten Textur, die durch eine schöne Lebendigkeit ausgeglichen wird. Die elegante und präzise Aromenpalette setzt die Eindrücke von frischen Früchten und Zitrusfrüchten fort, unterstützt von einem klaren, harmonischen und erfrischenden Abgang. Ein raffinierter Rosé, der zugleich leicht und ausdrucksstark ist und den sonnigen und eleganten Stil der großen Weine der Provence perfekt verkörpert.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Der „Whispering Angel“ von Château d’Esclans besticht durch seine Frische, seine zarten Noten von roten Beeren, Zitrusfrüchten und weißen Blüten sowie durch seinen lebhaften und eleganten Abgang. Dieser Rosé aus der Provence passt perfekt zu einer leichten und raffinierten mediterranen Küche. Speisenempfehlungen: Salat aus alten Tomatensorten und Burrata, Ceviche vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten, Lachstatar, gegrillte Doradenfilets, Brathähnchen mit Kräutern der Provence oder auch ein sommerliches Ratatouille. Empfehlungen für Beilagen: Oliventapenade, gegrilltes Gemüse, kleine Kartoffeln in Olivenöl, mit Kräutern aromatisierter Reis, knackiger Spargel oder eine Auswahl an frischen und milden Käsesorten. Für eine geselligere Note passt er auch sehr gut zu Meeresfrüchten, in Knoblauch gebratenen Garnelen und leichten Mezze-Häppchen.
Weingut
Château d'Esclans
Das Château d’Esclans ist ein renommiertes Weingut im Herzen der Provence, im Departement Var, zwischen Le Muy und La Motte. Es ist weltweit für seine hochwertigen Roséweine bekannt und erstreckt sich über ein sonniges Terroir mit lehm- und kalkhaltigen Böden, die ideal für den Weinbau sind. Das Weingut ist insbesondere mit ikonischen Cuvées wie „Whispering Angel“, „Garrus“ oder „Rock Angel“ verbunden, die maßgeblich dazu beigetragen haben, die Roséweine der Provence auf internationaler Ebene bekannt zu machen. Seine Geschichte reicht bis in die Antike zurück, als bereits eine alte Burg das Tal überragte, doch das Weingut erlebte Anfang der 2000er Jahre unter der Leitung von Sacha Lichine einen neuen Aufschwung, der es zu einer unverzichtbaren Referenz für Luxus-Roséweine machte. Heute verkörpert Château d’Esclans die Verbindung zwischen provenzalischer Tradition, Weinbau-Know-how und internationalem Anspruch.
