![Domaine Pierre Boisson, Bourgogne "Hautes Côtes de Beaune" (2020)](/temp/canvas_1000x1000_ee4f1f78bc29ca6eb144b0ac4830155f.jpg "Domaine Pierre Boisson, Bourgogne "Hautes Côtes de Beaune" (2020)")
Domaine Pierre Boisson, Bourgogne "Hautes Côtes de Beaune" (2020)
- 2020
- 75cl
- Rouge
- 13%
- Bourgogne - FR, France
- Bourgogne AOP
- Pinot Noir
- 75cl
Verkostungsnotizen
Dieser Rotwein aus dem Burgund besticht durch seine leuchtende rubinrote Farbe und sein zartes Bouquet, in dem sich rote Beeren, frische Kirschen, Himbeeren und subtile blumige Noten vermischen. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und präzise, getragen von einer schönen Frische, feinen Tanninen und einer eleganten Struktur. Das Gesamtbild bietet eine harmonische Ausgewogenheit mit einem klaren Fruchtcharakter und einem raffinierten, leicht würzigen Abgang. Es ist ein eleganter, lebendiger und zugänglicher Wein, ideal zu gebratenem Geflügel, zartem Kalbfleisch, Pilzen oder Weichkäse.
Geliefert am 02.11.2026
mit EXPRESS-Lieferung
Eine Auswahl, die zu 100 % verkostet und für gut befunden wurde
von unseren Experten
Bruchsichere Verpackung
Weinbau
Die Domaine Pierre Boisson bewirtschaftet ihre Weinberge in Burgund mit größter Sorgfalt, wobei besonderes Augenmerk auf das natürliche Gleichgewicht der Böden, die Präzision der parzellenbezogenen Arbeit und die Berücksichtigung des Wachstumsrhythmus der Rebe gelegt wird. Die Rebstöcke werden sorgfältig gepflegt, um eine gleichmäßige Reifung der Trauben und einen authentischen Ausdruck des Terroirs der Hautes Côtes de Beaune zu fördern, wo die Höhenlage und das kühle Klima dazu beitragen, Spannung, Reinheit und aromatische Finesse zu bewahren. Die Erträge werden in der Regel begrenzt, um die Konzentration und die Lebendigkeit der Frucht zu fördern, während Eingriffe im Weinberg zurückhaltend erfolgen, um eine schöne Vielfalt im Ausdruck der Beeren zu bewahren. Die Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt im Rahmen einer sorgfältigen Auswahl, um gesunde und ausgewogene Trauben zu gewinnen, die sich für eine präzise und elegante Weinbereitung eignen.
Önologie
Leuchtende rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren, untermalt von blumigen Nuancen, sanften Gewürzen und einem leicht erdigen Anklang. Am Gaumen ist der Auftakt klar und elegant, getragen von einer geschmeidigen Struktur, feinen Tanninen und einer schönen Lebendigkeit, die für einen langen Abgang sorgt. Der klare und zart salzige Abgang lässt Noten von knackigen roten Beeren und Unterholz nachklingen. Ein ausgewogener, präziser und genussvoller Burgunder, der in seiner Jugend zugänglich ist und nach einigen Jahren Lagerung an Komplexität gewinnen kann.
Serviervorschläge
Die Verkostung offenbart einen zarten und eleganten Wein, geprägt von lebhafter Frische, Noten von roten Beeren, knackigen Kirschen, zarten Blüten und einem leicht mineralischen Anklang. Sein geschmeidiger, präziser und harmonischer Geschmack verlangt nach einer subtilen, raffinierten Küche, die nicht zu fettig oder würzig ist. Er passt ideal zu gebratenem Geflügelfilet, Perlhuhn mit Kräutern, zartem Kalbfleisch, Kaninchen mit mildem Senf sowie zu Fluss- oder Meeresfischen mit zartem Fleisch wie Forelle, Zander oder Wolfsbarsch. Als Beilagen empfehlen sich saisonales Gemüse, einfach sautiert oder gebraten, gebratene Pilze, Selleriepüree, zart schmelzende Kartoffeln, glasierte Möhren oder grüne Bohnen à la Amandine. Er passt auch sehr gut zu einer Platte mit feinen Wurstwaren, zu wenig gereiften Weichkäsen wie Brie, Chaource oder Saint-Marcellin sowie zu leichten Gerichten der burgundischen Küche, wie beispielsweise einem schonend geschmorten Rindfleischgericht oder Eiern in Meurette-Soße, die nur sparsam mit der Soße serviert werden.
Weingut
Domaine Pierre Boisson
Das Weingut Pierre Boisson ist ein im Herzen der Côte de Beaune gelegener Weinbetrieb in Burgund, der für seine präzise und terroirgerechte Arbeit bekannt ist. Das in Meursault ansässige Weingut produziert hauptsächlich Weißweine aus Chardonnay sowie je nach Appellation und Parzelle einige Rotweine. Das Weingut steht in der burgundischen Tradition kleiner Familienbetriebe und legt besonderen Wert auf den Ausdruck der „Climats“, einen sorgfältigen Weinbau und eine minimalistische Weinbereitung. Seine Geschichte ist die eines familiären Erbes, das über Generationen hinweg weitergegeben und weiterentwickelt wurde – mit einem Know-how, das zu seinem guten Ruf bei Liebhabern feiner und authentischer Burgunderweine beigetragen hat.
Die Weine aus
Domaine Pierre Boisson
