![Château de Vaudieu, Châteauneuf-du-Pape "Clos du Belvédère" (2019)](/temp/canvas_1000x1000_c6b1012c1a5e445109a0b685df029bd0.jpg "Château de Vaudieu, Châteauneuf-du-Pape "Clos du Belvédère" (2019)")
Château de Vaudieu, Châteauneuf-du-Pape "Clos du Belvédère" (2019)
- 2019
- 75cl
- Blanc
- 14.5%
- Rhône - FR, France
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Grenache
- 75cl
Verkostungsnotizen
Dieser Rotwein aus dem Rhône-Tal besticht durch seine tiefe, glänzende Farbe, die auf eine schöne Konzentration hindeutet. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Früchten, kandierten Kirschen und Garrigue, untermalt von Noten milder Gewürze, Pfeffer, Lakritz und einem subtilen Hauch von warmem Gestein. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und großzügig, mit einer seidigen und fleischigen Textur, getragen von einer schönen aromatischen Intensität. Die Tannine sind präsent, aber elegant und verleihen dem Wein Struktur, ohne ihn hart wirken zu lassen. Der lange und harmonische Abgang hinterlässt einen Eindruck von Wärme, reifen Früchten und feinen Kräuternoten, wie sie für große Weine aus dem Süden typisch sind. Dieser Wein passt ideal zu gebratenem Fleisch, Wild oder schmackhaften mediterranen Gerichten.
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Weinbau
Im Weinberg basiert die Bewirtschaftung auf einer ständigen Rücksichtnahme auf das natürliche Gleichgewicht, wobei Anbaumethoden zum Einsatz kommen, die den Ausdruck des Terroirs fördern und die Vitalität der Rebstöcke erhalten. Die Parzellen, die ideal auf steinigen und gut durchlässigen Böden liegen, profitieren von einer großzügigen Lage und einer hohen Sonneneinstrahlung, während der Mistral dazu beiträgt, einen gesunden Zustand der Reben zu gewährleisten. Die Erträge werden kontrolliert, um die Konzentration der Trauben zu fördern und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten. Die Lese erfolgt bei perfekter Reife, oft mit einer sorgfältigen Auslese, um nur die qualitativ hochwertigsten Beeren zu erhalten. Dieser anspruchsvolle Ansatz im Weinberg ermöglicht es, reichhaltige, ausgewogene und ausdrucksstarke Trauben zu gewinnen – die wesentliche Grundlage für einen tiefgründigen, strukturierten und seiner Herkunft treuen Wein.
Önologie
Tiefe, leuchtende Farbe und ein ausdrucksstarkes Bouquet, das reife schwarze Früchte, kandierte Kirschen, Garrigue, milde Gewürze und einen Hauch von Lakritz vereint. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und großzügig, getragen von einer reichhaltigen, seidigen Textur mit feinen, gut integrierten Tanninen. Die Struktur, die durch eine schöne Frische ausgeglichen wird, wird von Aromen von Brombeere, Pflaume, trockenen Kräutern und Pfeffer begleitet, die in einem langen, eleganten und subtil mineralischen Abgang ausklingen. Ein charaktervoller, harmonischer und raffinierter Wein, der Kraft und Präzision vereint.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Dieser vollmundige und strukturierte Rotwein passt ideal zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, insbesondere zu Lamm aus der Provence, Wild in Soße, geschmortem Rindfleisch oder Entenbrust. Er passt auch sehr gut zu mit Kräutern geschmortem Essen, einer Tajine mit milden Gewürzen, Lammkoteletts mit Rosmarin oder Wildschweingulasch. Als Beilage empfehlen sich gebratenes Gemüse, Selleriepüree, sautierte Pilze, karamellisierte Kartoffeln, Gemüseaufläufe oder cremige Polenta. Bei Käse sollten Sie sich für gereifte Hartkäse oder charaktervolle Käsesorten wie einen alten Comté, einen Tomme de Montagne oder einen gereiften Ziegenkäse entscheiden.
Weingut
Château de Vaudieu
Das Château de Vaudieu ist ein symbolträchtiges Weingut im Rhonetal, das in Châteauneuf-du-Pape liegt, im Herzen eines Terroirs, das für den Reichtum und die Vielfalt seiner Böden bekannt ist. Als historisches Anwesen, umgeben von Weinbergen, verkörpert es die Eleganz und Kraft der großen Weine dieser Appellation. Das Weingut erstreckt sich über mehrere Parzellen mit unterschiedlichen Einflüssen, auf denen vor allem die traditionellen Rebsorten der Region wie Grenache, Syrah und Mourvèdre vorherrschen. Seine Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als das Schloss unter der Herrschaft Ludwigs XV. erbaut wurde; später entwickelte es sich zu einem der renommiertesten Weingüter von Châteauneuf-du-Pape. Auch heute noch pflegt das Château de Vaudieu einen anspruchsvollen Weinbau, bei dem der Ausdruck des Terroirs im Vordergrund steht, und produziert Weine, die für ihre Tiefe, ihre Finesse und ihr schönes Lagerpotenzial bekannt sind.
Die Weine aus
Château de Vaudieu
