![Verget, Bourgogne Blanc "Terres de Pierres" (2023)](/temp/canvas_1000x1000_resize_1000x641_images_placeholder.png "Verget, Bourgogne Blanc "Terres de Pierres" (2023)")
Verget, Bourgogne Blanc "Terres de Pierres" (2023)
- 2023
- 75cl
- Blanc
- 13%
- Bourgogne - FR, France
- Bourgogne AOP
- Chardonnay
- OC12
Verkostungsnotizen
Dieser Wein von blassgelber Farbe mit goldenen Reflexen entfaltet ein feines und elegantes Bouquet, in dem sich Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Feuerstein vermischen. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, getragen von einer schönen mineralischen Spannung und einer zarten Textur. Die Frucht bleibt rein und klar, mit einem Hauch von Zitrone und einer leichten salzigen Note, die den Genuss verlängert. Der frische und harmonische Abgang hinterlässt einen Eindruck von Finesse und Ausgewogenheit – ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Hartkäse.
Geliefert am 01.11.2026
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Weinbau
Dieser Weißwein stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen im Burgund und wird aus Trauben gekeltert, die auf steinreichen Böden wachsen, welche eine gute Drainage und eine gleichmäßige Reifung der Beeren begünstigen. Bei der Bewirtschaftung der Weinberge wird Wert auf kontrollierte Erträge gelegt, um die Konzentration und die aromatische Präzision der Rebsorte zu bewahren. Die Lese erfolgt bei perfekter Reife, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Frische, Finesse und mineralischer Spannung zum Ausdruck zu bringen. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, jedes Terroir in seinem reinsten Ausdruck zu unterstützen, wobei eine schöne phenolische Reife und eine schöne Integrität der Frucht angestrebt werden, um einen eleganten, geradlinigen und harmonischen Stil zu erzielen.
Önologie
Aussehen: blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, klar und glänzend. Nase: Ausdrucksstarkes Bouquet von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten, Birne und Feuerstein, mit einer subtilen Note von Haselnuss und frischer Butter. Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, elegante Textur, schöne Balance zwischen mineralischer Frische und Rundheit, mit Aromen von Zitrone, knackigem Apfel und weißfleischigen Früchten. Abgang: lang anhaltend, salzig und straff, geprägt von einer schönen aromatischen Reinheit und einer Mineralität, die typisch für große burgundische Weißweine ist. Speisenempfehlung: ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel in Sahnesauce oder gereiftem Käse. Lagerung: kann aufgrund seiner Lebendigkeit jung genossen werden, gewinnt jedoch nach einigen Jahren im Keller an Komplexität.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Dieser weiße Burgunder zeichnet sich durch ein frisches, präzises und mineralisches Profil aus, mit schöner Spannung und einer eleganten Textur. Er passt ideal zu Austern, kurz angebratenen Jakobsmuscheln, gegrillten Garnelen, Ceviche aus Weißfisch, Tartar aus Dorade oder Wolfsbarsch sowie zu delikaten Sushi- und Sashimi-Gerichten. Bei den Hauptgerichten empfehlen sich ein Seezungenfilet nach Meunière-Art, gebratener Kabeljau, Geflügel in Sahnesauce mit Pilzen, Hechtklößchen, ein Spargelrisotto oder Nudeln mit Meeresfrüchten. Als Beilage wählen Sie gedünstetes oder in der Pfanne gebratenes grünes Gemüse wie Spargel, grüne Bohnen, Erbsen oder Zucchini, Knollenselleriepüree, neue Kartoffeln mit Butter oder einen Fenchel-Zitrus-Salat, um seine Lebendigkeit zu unterstreichen. Was den Käse betrifft, passt er gut zu einem „Crottin de Chavignol“, einem frischen Ziegenkäse oder einem jungen Comté.
Weingut
Verget
Das Weingut Verget ist ein symbolträchtiges Weingut in Burgund, das für seine präzise und anspruchsvolle Arbeit auf den großen Terroirs der Region bekannt ist, insbesondere im Mâconnais und im Chablisien. Gegründet von Jean-Marie Guffens, hat sich das Weingut dank ausdrucksstarker, eleganter Weißweine, die tief von ihrer Herkunft geprägt sind und bei deren Anbau und Ausbau besondere Sorgfalt an den Tag gelegt wird, einen soliden Ruf erarbeitet. Im Laufe der Jahre hat sich Verget als Maßstab für Liebhaber von terroirgeprägten Burgunderweinen etabliert und verbindet dabei Strenge, Authentizität und das ständige Streben nach Qualität. Seine Geschichte ist eng mit dem Bestreben seines Gründers verbunden, das Beste der burgundischen Böden durch sorgfältige Weinbereitung und einen sehr aufmerksamen Umgang mit jeder einzelnen Parzelle zum Vorschein zu bringen.
