Nigl, Grüner Veltliner "Piri" (2021)

2021
75cl
Blanc
12.5%
Kremstal - AT, Autriche
Kremstal DAC
Grüner Veltliner
75cl

Verkostungsnotizen

Dieser trockene Weißwein präsentiert sich mit einer blassen, grün schimmernden Farbe, die einen frischen und lebhaften Charakter verspricht. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, knackiger Birne, Zitrusfrüchten und einem zarten Hauch von weißem Pfeffer, der typisch für diese Rebsorte ist. Am Gaumen ist der Auftakt klar, getragen von einer schönen mineralischen Spannung und einer erfrischenden Säure. Der Körper ist präzise, leicht bis mittelkräftig, mit einer eleganten Textur und einem schmackhaften Abgang, geprägt von Noten feiner Kräuter, Zitronenschale und einer subtilen Salzigkeit. Ein harmonischer, lebhafter und genussvoller Wein, ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, gemischten Salaten oder leichter asiatischer Küche.

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Weinbau

Der Weinbau im Kremstal, aus dem der Grüne Veltliner „Piri“ von Nigl stammt, stützt sich auf ein Terroir aus gut exponierten Hängen, wo die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen. Die Weinberge, die in einem durch den Einfluss der Donau gemilderten kontinentalen Klima angebaut werden, profitieren von vielfältigen Böden, die Löss, Schluff und teilweise auch steinigere Bestandteile enthalten, was den Weinen Frische, Finesse und Struktur verleiht. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, das natürliche Gleichgewicht der Rebstöcke zu bewahren, wobei die Erträge kontrolliert werden, um die Aromen zu konzentrieren und die für die Rebsorte charakteristische Lebendigkeit zu erhalten. Die sorgfältige Blattpflege und die selektive Lese sorgen für gesunde Trauben, die bei optimaler Reife geerntet werden und den knackigen, würzigen und präzisen Charakter des Grünen Veltliners aus dieser Region voll zur Geltung bringen.

Önologie

In der Nase entfaltet dieser Grüne Veltliner ein präzises und verführerisches Bouquet, das von Noten saftiger Birne, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern geprägt ist, unterstrichen von einem subtilen Hauch von weißem Pfeffer und feuchtem Gestein. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und klar, getragen von einer schönen Frische und einer eleganten Substanz, mit einer harmonischen Balance zwischen mineralischer Spannung, knackiger Frucht und einer zart cremigen Textur. Der geradlinige und lang anhaltende Abgang hinterlässt einen salzigen und würzigen Eindruck, der den reinen und raffinierten Charakter des Weins unterstreicht. Sein Profil zeugt von einer sorgfältigen Weinbereitung, bei der aromatische Präzision, die Frische der Frucht und der authentische Ausdruck des Kremstaler Terroirs im Vordergrund stehen.

Serviervorschläge

Verkostungsnotiz: Dieser Grüne Veltliner aus dem Kremstal passt ideal zu einer frischen, feinen und leicht würzigen Küche. Bei den Gerichten passt er sehr gut zu gegrilltem oder pochiertem Fisch, Krustentieren, Jakobsmuscheln, mit Kräutern gebratenem Geflügel, zartem Schweinefilet sowie zu vegetarischen Gerichten mit Spargel, Fenchel, Zucchini oder frischen Pilzen. Er harmoniert zudem hervorragend mit moderat gewürzten, asiatisch inspirierten Gerichten wie Ingwer-Hähnchen, gedämpften Ravioli oder gebratenen Nudeln mit Gemüse. Als Beilage empfehlen sich knackiges Gemüse, ein leichtes Kartoffelpüree, ein Kräuterrisotto, ein Spargelsalat, grüne Bohnen in Butter oder auch gebratene neue Kartoffeln. Frischer und wenig gereifter Käse, wie zum Beispiel milder Ziegenkäse oder junger Tomme, ist ebenfalls eine gute Wahl.

Weingut

Nigl

Das Weingut Nigl im österreichischen Kremstal zählt aufgrund der Qualität und Präzision seiner Weine zu den renommiertesten Weingütern des Donautals. Das in Senftenberg ansässige Weingut ist besonders für seine Rieslinge und Grünen Veltliner bekannt, die die Gneis- und Lössböden sowie die steilen Hänge der Region mit Finesse zum Ausdruck bringen. Das Weingut legt großen Wert auf die Arbeit im Weinberg, die parzellenweise Selektion und eine sorgfältige Weinbereitung, um elegante, mineralische Weine von großer aromatischer Reinheit zu produzieren. Ihre Geschichte ist Teil der alten Weinbautradition des Kremstals, einer Region, die seit Jahrhunderten vom Weinbau geprägt ist, und das Weingut Nigl hat sich nach und nach als moderne Referenz etabliert, bleibt dabei aber seinem Terroir tief verbunden.

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