Domaine Mann, "Happy Lemon" (2018)

2018
75cl
Blanc
13%
Alsace - FR, France
Alsace AOP
Riesling
75cl

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz: Ein lebhafter und strahlender Weißwein mit blasser Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten, unterstrichen von einer eleganten mineralischen Note. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, mit schöner Frische, einer straffen Textur und einem klaren, salzigen und durstlöschenden Abgang. Das Gesamtbild besticht durch seine Ausgewogenheit zwischen Energie, Finesse und aromatischem Ausdruck und bietet einen knackigen und erfrischenden Stil, ideal als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten und Gerichten mit Zitronennoten.

CHF 24.50

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Artikel-Nr. 7506

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Weinbau

Die Farbe besticht durch ihre schöne Klarheit und leuchtende Reflexe. Die Nase entfaltet sich frisch und ausdrucksstark, geprägt von Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenschale, weißen Blüten und gelbfleischigen Früchten, abgerundet durch einen subtilen Hauch von Kräutern und Mineralien. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, getragen von einer straffen Struktur und einer dynamischen Säure, die viel Schwung verleiht. Im Mittelgaumen entfaltet sich eine geschmeidige Textur, die durch eine schöne Frische ausgeglichen wird, während der klare und den Speichel anregende Abgang mit zitronigen und leicht salzigen Akzenten einen durstlöschenden Eindruck hinterlässt. Dieses elegante und belebende Gesamtbild macht ihn zu einem sehr genussvollen Wein, ideal als Aperitif oder als Begleiter zu delikaten Speisen.

Önologie

Blassgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich klare Noten von Zitrusfrüchten, frischer Zitrone, kandierten Zitrusschalen und weißen Blüten, unterlegt mit einem Hauch von feuchtem Gestein und feinen Kräutern. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und belebend, getragen von einer präzisen Säure, die für viel Ausdauer und Frische sorgt. Die leichte bis mäßig vollmundige Struktur bleibt durch eine klare mineralische Note und ein saftiges, sehr bekömmliches Mundgefühl ausgewogen. Der durstlöschende und zitronige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Lebendigkeit – ideal als Aperitif oder zu delikaten Speisen.

Serviervorschläge

Sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, grünem Apfel und einem Hauch von Blumen, am Gaumen lebhaft, straff und saftig, getragen von einer schönen Frische und einem salzigen Abgang. Dieser Elsässer Wein passt ideal zu Austern, Muscheln, Seebrassen-Tartar, Ceviche aus Weißfisch, Sushi oder Sashimi sowie zu gebratenem Geflügel mit Kräutern, Forellenfilet nach Müllerinart oder frischem Ziegenkäse. Als Beilage empfehlen sich ein Fenchel-Zitrus-Salat, gedämpfter Spargel, knackiges Gemüse, gebratene Zucchini, ein leichtes Kräuterrisotto oder mit Zitrone und Olivenöl gewürzte neue Kartoffeln.

Weingut

Domaine Mann

Die Domaine Mann ist ein familiengeführtes Weingut im Elsass, das für sein Engagement für einen umweltfreundlichen Weinbau und für die ausdrucksstarke Qualität seiner Weine bekannt ist. Im Herzen eines reichhaltigen und vielfältigen elsässischen Terroirs gelegen, produziert es hauptsächlich für die Region typische Weißweine, die mit Sorgfalt gekeltert werden, um die aromatische Finesse und die Mineralität jeder Rebsorte bestmöglich zur Geltung zu bringen. Das Weingut verfolgt einen naturverbundenen Ansatz und setzt auf Anbaumethoden, die das Gleichgewicht der Rebstöcke und die Authentizität der Cuvées fördern. Seine Geschichte wurzelt in einer familiären Winzertradition, die über Generationen hinweg weitergegeben und bereichert wurde, stets mit dem Ziel, die Identität der elsässischen Terroirs durch präzise, elegante und von ihrer Herkunft tief geprägte Weine zur Geltung zu bringen.

Die Weine aus