![Domaine Delesvaux, Côteaux du Layon "Les Clos" (2015)](/temp/canvas_1000x1000_bd306f68f3b176b2d40001a624595cd2.jpg "Domaine Delesvaux, Côteaux du Layon "Les Clos" (2015)")
Domaine Delesvaux, Côteaux du Layon "Les Clos" (2015)
- 2015
- 50cl
- Blanc
- Loire - FR, France
- Côteaux du Layon AOP
- Chenin Blanc
- OC6
Verkostungsnotizen
Dieser liebliche Weißwein entfaltet eine schöne aromatische Komplexität, in der sich Noten von weißfleischigen Früchten, kandierten Aprikosen, feinem Honig und weißen Blüten vermischen. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch und elegant süß, getragen von einer lebhaften Frische, die für Ausgewogenheit und Finesse sorgt. Der lange und raffinierte Abgang hinterlässt einen Eindruck von zarter Köstlichkeit und subtiler Mineralität. Er eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Obstdesserts.
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Weinbau
Die Verkostung offenbart einen Loire-Wein mit leuchtend goldener Farbe, der sich durch eine schöne aromatische Intensität und einen großzügigen Ausdruck des Terroirs auszeichnet. Die Nase entfaltet Noten von reifen weißen und gelben Früchten, Quitte und Aprikose, unterstrichen von Nuancen von Honig, weißen Blüten und einem zarten Hauch von kandierten Früchten. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und harmonisch, getragen von einer charakteristischen Frische, die die natürliche Fülle des Weins ausgleicht. Die Textur ist cremig, die Aromen klingen lange nach mit Akzenten von exotischen Früchten, Bienenwachs und feiner Mineralität, während der elegante und präzise Abgang ein Gefühl von kontrollierter Süße und großer Finesse nachklingen lässt.
Önologie
Die Verkostung offenbart einen lieblichen Weißwein mit leuchtend goldener Farbe, der sich durch große aromatische Reinheit auszeichnet. Die Nase entfaltet Noten von kandierten Früchten, reifen Aprikosen, Birnenkompott und feinem Honig, unterstrichen von einem Hauch weißer Blüten und kandierter Zitrusfrüchte. Am Gaumen sorgt die Ausgewogenheit zwischen natürlicher Süße und lebhafter Säure für Frische und Präzision, während die vollmundige und seidige Textur den Gaumen elegant umhüllt. Der lange und harmonische Abgang hinterlässt einen Eindruck von gelben Früchten, feuchtem Gestein und zarten Honignuancen. Ein charmanter, präziser und raffinierter Wein, der mit Finesse den Reichtum und die Spannung der großen Likörweine der Loire zum Ausdruck bringt.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Dieser lieblich-süße Wein mit seiner schönen Frische passt ideal zu gebratener oder als Terrine servierter Foie gras, zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Bleu d’Auvergne sowie zu gebratenem Geflügel mit gelben Früchten oder Perlhuhn mit Trauben. Als Beilage empfehlen sich Knollenselleriepüree, glasiertes Gemüse, karamellisierte Äpfel, Zwiebelkompott oder ein Feldsalat mit Walnüssen. Er passt auch sehr gut zu Obstdesserts, insbesondere zu einer Birnentarte, einer Pavlova mit Zitrusfrüchten, einem Aprikosen-Crumble oder einem Salat aus frischer Ananas.
Weingut
Domaine Delesvaux
Das Weingut Delesvaux ist ein Weingut im Loiretal, das für die Finesse und den Ausdruck seiner Weine bekannt ist, die aus sorgfältig gepflegten Terroirs stammen. In einer für den Weinbau günstigen Umgebung gelegen, bringt es die typischen Rebsorten der Region zur Geltung, wobei besonderes Augenmerk auf Ausgewogenheit, Frische und aromatische Präzision gelegt wird. Ihre Geschichte ist tief in der Weinbautradition der Loire verwurzelt, mit einem Know-how, das im Laufe der Zeit weitergegeben und weiterentwickelt wurde, wobei ein anspruchsvoller Ansatz bei der Weinbergpflege und der Weinbereitung im Vordergrund steht. Das Weingut wird heute für seine eleganten Cuvées geschätzt, die den authentischen Charakter der Loire-Weine verkörpern.
