Château Haut Bergey, Château Haut Bergey Blanc (2020)
- 2020
- 75cl
- Blanc
- 13.5%
- Bordeaux - FR, France
- Pessac-Léognan AOP
- Grand Cru Classé
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- OWC12
Verkostungsnotizen
Dieser Weißwein stammt aus einem für Bordeaux symbolträchtigen Anbaugebiet und besticht durch einen eleganten und raffinierten Charakter, der sich durch eine schöne Frische und große aromatische Finesse auszeichnet. In der Nase entfalten sich zarte Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gelben Früchten, unterstrichen von einem subtilen mineralischen Akzent. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, anschließend entfaltet sich die Struktur ausgewogen zwischen Rundheit, Spannkraft und Länge. Der klare und anhaltende Abgang hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Reinheit und Zartheit und macht diese Cuvée zu einem harmonischen Wein voller Charakter.
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Weinbau
Die Farbe präsentiert sich in einem blassen Goldton mit leuchtenden Reflexen. Die feine und ausdrucksstarke Nase offenbart Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und leicht holzigen Noten, die subtil eingebunden sind. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und frisch, getragen von einer schönen mineralischen Spannung und einer eleganten Struktur. Die Textur, die zugleich seidig und präzise ist, offenbart ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit, Rundheit und Tiefe. Der Abgang ist lang anhaltend und erfrischend und hinterlässt einen zarten Eindruck von Zitrusschalen, feuchtem Gestein und dezenten Gewürznoten. Dieser Weißwein aus Bordeaux besticht durch seine Finesse, seine aromatische Reinheit und seine Fähigkeit, Frische und Komplexität zu vereinen.
Önologie
Die Verkostung offenbart einen Bordeaux-Weißwein mit raffiniertem Ausdruck, der sich durch eine schöne Frische und eine elegante Struktur auszeichnet. In der Nase entfalten sich Noten von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und zarten Blüten, die je nach Ausbau durch einen mineralischen und leicht buttrigen Hauch unterstrichen werden. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft, die Textur vollmundig und ausgewogen, mit einer gut kontrollierten Spannung, die einen präzisen und anhaltenden Abgang untermalt. Das Gesamtbild vereint Harmonie und Finesse und bietet einen fein gearbeiteten, genussvollen und harmonischen Wein, der sich hervorragend für feine Fischgerichte, Krustentiere, Geflügelgerichte mit Sahnesauce oder Weichkäse eignet.
Serviervorschläge
Verkostungsnotiz: Der Château Haut Bergey Blanc aus Bordeaux besticht durch eine schöne Frische und eine elegante Textur, die perfekt zu Austern, gebratenen Jakobsmuscheln, einem Carpaccio vom Wolfsbarsch, einem Tartar von der Dorade, gegrilltem Lachs mit Kräutern oder Geflügel mit einer leichten Sahnesauce passt. Als Beilage eignen sich vor allem grüner Spargel, gebratenes Frühlingsgemüse, ein Risotto mit Parmesan, Knollenselleriepüree oder gebratene kleine Kartoffeln. Für eine raffiniertere Note passt er auch sehr gut zu frischem Ziegenkäse, einem Fenchel-Zitrus-Salat oder Gemüseravioli mit Kräutern.
Weingut
Château Haut Bergey
Château Haut-Bergey ist ein Weingut in Léognan, im Herzen der Appellation Pessac-Léognan in der Region Bordeaux. Eingebettet in die Graves profitiert das Weingut von Kies- und Lehmböden, die sich besonders gut für den Weinbau eignen und zur Finesse und Ausgewogenheit seiner Weine beitragen. Das Weingut produziert elegante Rotweine, die vorwiegend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und gelegentlich Cabernet Franc bestehen, sowie Weißweine, die für ihre Frische und aromatische Präzision bekannt sind. Seine Geschichte reicht mehrere Jahrhunderte zurück; das Château hatte verschiedene Besitzerfamilien, bevor es in der heutigen Zeit seinen Aufschwung erlebte, insbesondere dank einer zunehmenden Fokussierung auf die Qualität des Weinbergs und einer anspruchsvolleren Bewirtschaftung des Weinguts. Heute zählt das Château Haut-Bergey zu den anerkannten Weingütern von Pessac-Léognan und verbindet in seinen Cuvées die Tradition des Bordelais mit dem Streben nach Einzigartigkeit.
