Azienda Agricola Planeta, Etna Bianco (2019)
- 2019
- 75cl
- Blanc
- Sicile - IT, Italie
- Etna DOC
- Chardonnay
- OC6
Verkostungsnotizen
Dieser sizilianische Weißwein besticht durch seinen eleganten und mineralischen Charakter und bietet ein zartes Bouquet von weißfleischigen Früchten, frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten, abgerundet durch eine subtile salzige und leicht rauchige Note. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, mit schöner Spannung, einer seidigen Textur und einer harmonischen Balance zwischen Frische, Rundheit und aromatischer Komplexität. Der lange und erfrischende Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit, Finesse und vulkanischem Charakter – ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren oder Frischkäse.
Geliefert am 17.09.2026
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Weinbau
Optisch präsentiert sich dieser Weißwein mit einer blassen Farbe und leuchtenden Reflexen, die große Frische versprechen. In der Nase entfalten sich zarte Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, hellfleischigen Früchten und mineralischen Nuancen, die an vulkanische Böden erinnern. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und elegant, getragen von einer gut integrierten Säure und einer feinen Textur. Das Gesamtbild offenbart eine schöne Spannung, einen präzisen Ausdruck des Terroirs und einen anhaltenden, salzigen und erfrischenden Abgang, der seinen raffinierten Charakter unterstreicht.
Önologie
Der Etna Bianco der Azienda Agricola Planeta präsentiert sich in einer leuchtenden strohgelben Farbe mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten, Birne und Pfirsich, untermalt von Nuancen von Feuerstein, mediterranen Kräutern und einer leichten Salinität. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und klar, mit einer schönen mineralischen Spannung, einer eleganten Substanz und einer seidigen Textur, die den Gaumen ohne Schwere umhüllt. Der lange und präzise Abgang lässt zitronige, rauchige und kreidige Noten nachklingen – das Markenzeichen eines Weißweins aus Höhenlagen mit ausgeprägter Persönlichkeit, der Finesse, Energie und Tiefe vereint.
Serviervorschläge
Zarte und ausdrucksstarke Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischer Birne und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, elegant und straff, mit schöner Frische, seidiger Textur und einem salzigen Abgang, der nach präzisen und raffinierten Speisenkombinationen verlangt. Dieser Wein passt ideal zu Meeresfrüchten, Austern, gebratenen Jakobsmuscheln, Carpaccio vom Weißfisch, gegrillten Garnelen oder Doraden-Tartar. Er passt auch sehr gut zu leichten sizilianischen Gerichten wie Nudeln mit Sardinen, Kräuterrisottos, gegrilltem Gemüse, Artischocken in Olivenöl, Fenchel- und Zitrusfruchtsalaten oder auch zu delikaten Frischkäsen wie Ricotta und Mozzarella di Bufala.
Weingut
Azienda Agricola Planeta
Azienda Agricola Planeta ist eines der bedeutendsten Weingüter Siziliens und dafür bekannt, maßgeblich zur Wiederbelebung und zum internationalen Ansehen des sizilianischen Weins beigetragen zu haben. Das Weingut verfügt über mehrere Standorte auf der Insel und bringt die außergewöhnliche Vielfalt der sizilianischen Terroirs zur Geltung, die durch mediterrane Einflüsse, vulkanische Böden und kontrastreiche Klimabedingungen geprägt sind. Sie baut sowohl autochthone Rebsorten wie Nero d’Abola, Frappato, Grecanico oder Carricante als auch internationale Sorten an, wobei der Ausdruck des Terroirs und die Qualität im Mittelpunkt stehen. Die Geschichte von Planeta reicht zurück auf eine Familie, die seit langem in der sizilianischen Landwirtschaft verwurzelt ist, doch das Weingut, wie wir es heute kennen, entwickelte sich ab den 1990er Jahren unter der Führung der Familie Planeta, der es gelang, Tradition, Innovation und zeitgemäße Vision miteinander zu verbinden. Dank dieser Dynamik hat sich die Azienda Agricola Planeta als eine der wichtigsten Referenzen im sizilianischen Weinbau etabliert und produziert elegante, präzise Weine, die tief mit ihrer Herkunft verbunden sind.
