Champagne Perrier-Jouët, Blason Rosé (nouvel habillage)
- 75cl
- Rosé
- 12.5%
- Champagne - FR, France
- Champagne AOP
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- OC6
Verkostungsnotizen
Dieser Rosé-Champagner besticht durch seine zarte, lachsfarbene Robe und seine feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von frischen roten Beeren, Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren, unterstrichen von einer subtilen blumigen Note und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und elegant, getragen von einer schönen Frische und einer seidigen Textur. Das Gesamtbild offenbart eine raffinierte Harmonie zwischen fruchtigen Noten, mineralischer Finesse und leichter Rundheit, mit einem klaren, zarten und anhaltenden Abgang. Es ist ein Champagner mit Charakter, zugleich ausdrucksstark und elegant, ideal als Aperitif oder als Begleiter zu delikaten Speisen.
Geliefert am 17.09.2026
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Weinbau
Der Weinbau basiert auf einer sorgfältigen Auswahl von Parzellen in der Champagne, wo der Pinot Noir Struktur und Intensität, der Meunier Rundheit und Fruchtigkeit und der Chardonnay Finesse und Eleganz verleiht. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet, um die aromatische Frische, die Ausgewogenheit und die Zartheit zu bewahren, die für den Ausdruck eines Champagner-Rosé unerlässlich sind. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, eine gesunde und gleichmäßige Lese zu erzielen, wobei die Erträge kontrolliert werden, um die Präzision der Frucht und die Spannung des Weins zu fördern. Dieser parzellenbezogene und anspruchsvolle Ansatz ermöglicht es, einen strahlenden, raffinierten und harmonischen Stil zu entfalten, der der Identität des Hauses treu bleibt.
Önologie
Aussehen: Kräftiges Rosa mit lachsfarbenen Reflexen, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. Nase: Ausdrucksstark und zart, eine Mischung aus Aromen frischer roter Beeren, Himbeere, Walderdbeere und Johannisbeere, unterstrichen von Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem subtilen Hauch von Brioche. Gaumen: lebhafter und eleganter Auftakt, seidige Textur, schöne Frische und harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtiger Üppigkeit und mineralischer Spritzigkeit; der Abgang ist lang, raffiniert und leicht würzig, mit einem anhaltenden Eindruck von kleinen roten Beeren. Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu Fisch-Carpaccio, Sashimi, Lachstatar, gebratenem Geflügel oder einem Dessert mit roten Beeren.
Serviervorschläge
Schöne lachsrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, feine und gleichmäßige Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen roten Beeren, Himbeere, Walderdbeere und Johannisbeere, untermalt von zarten blumigen Noten und einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, dann entfaltet sich ein vollmundiger, geschmeidiger und genussvoller Körper mit einer schönen Frische, die die Aromen knackiger roter Beeren untermalt, und einem eleganten, leicht mineralischen Abgang. Dieser Rosé-Champagner passt hervorragend zu Lachs-Carpaccio, Langustinen oder gegrillten Garnelen, Thunfisch-Tartar, einem mit Kräutern gebratenen Geflügelfilet sowie zu raffinierteren Gerichten wie Spargelrisotto oder Sushi. Als Beilagen empfehlen sich ein Fenchel-Zitrus-Salat, knackiges Gemüse, Erbsenpüree mit Minze oder eine Pfanne mit feinen Pilzen. Er passt auch zu wenig gereiftem Weichkäse und Desserts mit roten Beeren, einer Himbeertorte oder einer luftigen Pavlova.
