Tua Rita, Redigaffi (2018)
- 2018
- 75cl
- Rouge
- 14.5%
- Toscane - IT, Italie
- Toscana IGT
- Merlot
- OWC3
Notes de dégustation
Robe profonde aux reflets rubis sombres. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise confite et de prune, relevés par des notes de cacao, d’épices douces, de tabac et de nuances balsamiques. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, avec une matière riche, dense et parfaitement équilibrée. Les tanins sont soyeux, la structure élégante et la finale longue, persistante, marquée par le fruit noir, les épices et une touche minérale raffinée. Un vin puissant et harmonieux, d’une belle profondeur, qui allie concentration et finesse.
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Viticulture
La viticulture de Redigaffi, signée Tua Rita en Toscane, s’inscrit dans une démarche de précision et d’exigence visant à exprimer au mieux la richesse du terroir de la Maremme. Les vignes sont conduites avec une attention rigoureuse, dans le respect des équilibres naturels, afin de favoriser une maturation homogène des raisins et une concentration optimale. Le travail à la vigne privilégie des rendements maîtrisés, une sélection minutieuse des baies et un suivi attentif de chaque parcelle pour préserver la fraîcheur, la profondeur aromatique et la structure du vin. L’influence du climat toscan, tempéré par les effets maritimes, contribue à une belle maturité phénolique tout en conservant l’énergie et la tension nécessaires à l’élaboration d’un rouge de grande distinction.
Œnologie
Doté d’une robe profonde et intense, le Tua Rita Redigaffi dévoile au nez une expression raffinée de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise noire et de mûre, relevée par des notes de violette, d’épices douces, de cacao, de tabac blond et de graphite. La bouche se montre ample, soyeuse et parfaitement structurée, avec une matière dense, des tanins fins et polis, et une belle fraîcheur qui soutient l’ensemble. L’élevage apporte des nuances de bois noble, de café torréfié et de réglisse, sans jamais dominer le fruit. La finale, longue et persistante, s’achève sur des accents minéraux et balsamiques, offrant un vin d’une grande précision, à la fois puissant, élégant et harmonieux.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : le Tua Rita Redigaffi, vin rouge toscan ample, profond et raffiné, s’accorde idéalement avec des viandes rouges maturées, un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau aux herbes, un gibier délicat, ainsi qu’avec des plats de pâtes riches comme des pappardelles au ragoût de sanglier ou des tagliatelles à la truffe. En accompagnement, privilégiez une polenta crémeuse, des champignons sautés, des légumes racines rôtis, un gratin de pommes de terre aux herbes, ou encore un risotto aux cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino vieux ou le parmesan, complètent également très bien sa structure et sa longueur.
Domaine
Tua Rita
Tua Rita est un domaine viticole de renom situé en Toscane, dans la zone de Suvereto, au sud-ouest de la région, entre collines douces et influence maritime. Réputé pour la qualité et la personnalité de ses vins, le domaine s’est imposé comme l’une des références majeures des “Super Toscans”, avec des cuvées reconnues pour leur concentration, leur élégance et leur grande capacité de garde. Fondé au début des années 1980 par Rita Tua et Virgilio Bisti, Tua Rita a d’abord été une petite exploitation avant de connaître une ascension rapide grâce à une viticulture exigeante et à une recherche constante de précision dans le vignoble comme au chai. Aujourd’hui encore, le domaine incarne une interprétation moderne et ambitieuse de la Toscane viticole, alliant identité locale, exigence artisanale et réputation internationale.
Les vins du
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