Lapostolle, Grand Selection Cabernet Sauvignon (2020)
- 2020
- 75cl
- Rouge
- 13.5%
- Colchagua Valley - CL, Chili
- Apalta Valley
- Cabernet Sauvignon
- OWC6
- Coffret
Notes de dégustation
Robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes de cassis, de cerise noire et de mûre, relevés par des notes de cèdre, d’épices douces, de tabac blond et une touche légère de vanille. En bouche, l’attaque est franche, avec une belle matière et une structure tannique bien présente mais polie. Le fruit noir domine, soutenu par une fraîcheur équilibrée et une finale persistante aux accents épicés et boisés. Un Cabernet Sauvignon harmonieux, expressif et élégant, idéal avec des viandes grillées, un agneau rôti ou des fromages affinés.
Chez vous le 01.11.2026
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Sélection 100% dégustée & approuvée
par nos experts
Emballage anti-casse
Viticulture
Au nez, ce Cabernet Sauvignon de la vallée de Colchagua exprime une belle maturité aromatique avec des notes de cassis, de cerise noire, de prune et de fines touches de poivron doux, relevées par des accents de tabac, de cèdre et d’épices. En bouche, l’attaque est franche, la matière ample et structurée, portée par des tanins présents mais souples, une trame fruitée généreuse et une fraîcheur équilibrante qui prolonge la finale. L’ensemble révèle un vin harmonieux, à la fois expressif et classique, offrant une belle profondeur et un potentiel de garde appréciable.
Œnologie
Robe rouge rubis profonde aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de cassis, de mûre, de cerise noire et de prune, relevés par des notes de cèdre, de poivre noir, de feuille de tabac et une touche de vanille et de cacao issue de l’élevage. En bouche, l’attaque est ample et précise, avec une matière juteuse, des tanins fermes mais soyeux et une belle concentration de fruits noirs. L’ensemble est structuré, équilibré par une fraîcheur élégante qui prolonge le vin sur une finale persistante, marquée par les épices douces, le graphite et un boisé finement intégré. Vin harmonieux et expressif, à la fois généreux et raffiné.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce Cabernet Sauvignon de la vallée de Colchagua présente un profil généreux, structuré et mûr, avec des notes de cassis, de cerise noire, de prune, d’épices douces, de tabac et une touche de boisé élégant. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, comme un faux-filet, un entrecôte, un magret de canard ou un gigot d’agneau. Il se marie aussi très bien avec des plats mijotés, tels qu’un bœuf bourguignon, des côtes de bœuf braisées ou des empanadas à la viande relevées. En accompagnement, privilégiez des pommes de terre rôties, des champignons sautés, des légumes grillés, un gratin dauphinois ou une polenta crémeuse. Les fromages affinés, notamment le cheddar vieux, le gouda affiné ou le comté, complètent également sa structure et sa richesse aromatique.
Domaine
Lapostolle
Lapostolle est un domaine viticole chilien de renommée internationale situé dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole du Chili. Réputé pour l’élégance et la précision de ses vins, le domaine s’est imposé comme l’un des grands noms de la viticulture sud-américaine grâce à une approche exigeante, mêlant savoir-faire français et expression du terroir chilien. Fondé dans les années 1990 par Alexandra Marnier Lapostolle et Cyril de Bournet, il s’est développé autour d’une vision ambitieuse : produire des vins haut de gamme capables de refléter la richesse et la diversité des sols et du climat de Colchagua. Le domaine est notamment reconnu pour ses cuvées emblématiques, élaborées avec une attention particulière portée à la viticulture durable, à la qualité des raisins et à l’excellence des assemblages.
Les vins du
Lapostolle
