Domaine Jean-Marie Bouzereau, Volnay 1er Cru "Champans" (2016)

2016
75cl
Rouge
12.5%
Bourgogne - FR, France
Volnay AOP
1er Cru
Pinot Noir
75cl

Notes de dégustation

Ce Volnay "Champans" séduit par son nez raffiné de petits fruits rouges, de cerise griotte et de violette, relevé de fines notes épicées et légèrement boisées. En bouche, l’attaque est élégante, avec une matière soyeuse, des tanins fins et une belle fraîcheur qui apporte beaucoup de précision. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression délicate de fruits mûrs, de fleurs et de sous-bois. C’est un vin d’une grande finesse, à la fois charmeur et structuré, qui reflète parfaitement le caractère soyeux et racé des grands Volnay.

CHF 52.60

T.V.A. incluse

Article № 9486

Délai de livraison: Disponible immédiatement

Autres versions disponibles

2017 - 75cl

Chez vous le 03.08.2026

avec la Livraison EXPRESS

Sélection 100% dégustée & approuvée

par nos experts

Emballage anti-casse

Viticulture

Ce Volnay « Champans » exprime toute la finesse des grands terroirs de la Côte de Beaune, avec une approche viticole attentive visant à préserver l’identité du Pinot Noir et l’élégance naturelle du lieu-dit. La vigne, conduite sur des sols argilo-calcaires typiques de Bourgogne, bénéficie d’un travail soigné favorisant l’équilibre entre maturité et fraîcheur, afin de révéler une matière délicate, des tanins soyeux et une belle précision aromatique. Les vendanges sont réalisées avec soin pour ne retenir que les raisins les plus sains et les plus homogènes, dans une recherche constante de pureté et d’expression du terroir. Cette viticulture précise et respectueuse permet d’obtenir un vin à la fois raffiné, profond et fidèle au caractère ciselé de Volnay.

Œnologie

Robe rubis profonde et brillante. Nez élégant et expressif, mêlant cerise noire, framboise mûre et délicates notes de violette, relevées par des nuances de sous-bois, d’épices fines et une touche de minéralité typique des grands terroirs de Volnay. En bouche, l’attaque est soyeuse, puis la matière se déploie avec harmonie, portée par des tanins fins, une belle fraîcheur et une structure délicate mais précise. La finale, longue et raffinée, laisse une impression de fruits rouges croquants, de fleurs et d’une subtile empreinte terreuse. Un vin équilibré, racé et de grande finesse, fidèle à l’élégance bourguignonne.

Suggestions d'accompagnement

Fiche de dégustation : ce Volnay « Champans » du Domaine Jean-Marie Bouzereau s’accorde idéalement avec une volaille rôtie aux herbes, un pigeon rôti, un filet de veau, un magret de canard légèrement rosé, ou encore un risotto aux champignons et aux copeaux de parmesan. En accompagnement, privilégiez des légumes de saison glacés ou rôtis, une purée de céleri-rave ou de pommes de terre, des morilles, des girolles, ainsi qu’un gratin dauphinois finement assaisonné. Les viandes blanches en sauce légère, le jambon persillé, et des fromages à pâte molle peu puissants comme le brie ou le reblochon jeune peuvent également très bien convenir.

Domaine

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Le Domaine Jean-Marie Bouzereau est un domaine viticole familial situé en Bourgogne, au cœur de la Côte de Beaune, reconnu pour son attachement aux grands terroirs bourguignons et à une viticulture de précision. Héritier d’une longue tradition vigneronne, il s’inscrit dans l’histoire d’une famille implantée depuis plusieurs générations à Meursault, village emblématique des grands vins blancs de la région. Le domaine produit principalement des vins issus des appellations prestigieuses de la Côte de Beaune, avec une attention particulière portée au Chardonnay et au Pinot Noir, dans un style qui met en valeur la finesse, l’équilibre et l’expression du terroir. Son histoire est intimement liée à celle de la Bourgogne viticole, où savoir-faire transmis, respect de la vigne et travail minutieux en cave permettent de signer des cuvées élégantes et représentatives de leur origine.

Les vins du