Domaine Heresztyn-Mazzini, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes (2018)

2018
75cl
Rouge
13%
Bourgogne - FR, France
Morey-Saint-Denis AOP
1er Cru
Pinot Noir
75cl

Notes de dégustation

À l’œil, cette cuvée se présente avec une robe rubis profonde et brillante, aux reflets grenat délicats. Le nez s’ouvre sur des arômes élégants de fruits rouges et noirs, avec des notes de cerise, de framboise, de mûre, relevées par des nuances florales, épicées et légèrement boisées. En bouche, l’attaque est précise et harmonieuse, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins, soyeux et bien intégrés. La matière est élégante, ample sans excès, avec une belle tension minérale qui allonge la dégustation. La finale, persistante et raffinée, laisse une impression de petits fruits mûrs, d’épices douces et de subtils accents de sous-bois. C’est un vin de caractère, à la fois profond et délicat, qui gagnera encore en complexité avec quelques années de garde.

CHF 99.30

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Article № 5003

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2017 - 75cl 2019 - 75cl

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Viticulture

Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru révèle une robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes élégants de petits fruits rouges et noirs, relevés par des notes de violette, d’épices douces, de sous-bois et une touche délicate de pierre humide. La bouche séduit par sa finesse de texture, son équilibre et sa trame tannique soyeuse, portée par une belle fraîcheur minérale. La finale, persistante et harmonieuse, laisse une impression de précision, de profondeur et de raffinement, avec un potentiel de garde remarquable.

Œnologie

Robe rubis profond et brillante. Le nez dévoile une expression élégante de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de framboise, relevée par des notes florales de violette, des touches d’épices fines, de sous-bois et une discrète nuance minérale. En bouche, l’attaque est souple, puis la matière s’installe avec précision, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins, serrés mais soyeux. La palette aromatique gagne en complexité avec des accents de mûre, de réglisse légère et de terre humide, tandis que l’élevage apporte une subtile touche boisée parfaitement intégrée. La finale est longue, harmonieuse et délicatement saline, laissant une impression de profondeur et d’équilibre. Un Morey-Saint-Denis 1er Cru raffiné, structuré et expressif, qui marie intensité bourguignonne et élégance de texture.

Suggestions d'accompagnement

Fiche de dégustation : ce Morey-Saint-Denis 1er Cru offre généralement une belle profondeur, des tanins fins et une expression élégante de fruits rouges et noirs, relevée par des notes de sous-bois, d’épices et parfois une touche florale. Il s’accorde idéalement avec des viandes raffinées comme un magret de canard rôti, un pigeon, une pintade ou un filet de bœuf, ainsi qu’avec un gigot d’agneau aux herbes ou un rôti de veau aux champignons. Côté accompagnements, privilégiez des garnitures savoureuses mais délicates : pommes de terre grenailles, purée de céleri, champignons sautés, carottes glacées, poêlée de girolles, écrasé de patate douce ou gratin dauphinois léger. Il accompagne aussi très bien des plats à base de volaille noble, des risottos aux champignons ou des fromages à pâte molle affinés, comme un brie truffé ou un chaource.

Domaine

Domaine Heresztyn-Mazzini

Le Domaine Heresztyn-Mazzini est un domaine viticole de Bourgogne reconnu pour son travail de précision et son attachement aux grands terroirs de la Côte de Nuits. Installé à Gevrey-Chambertin, il produit principalement des vins issus de parcelles situées sur des appellations emblématiques telles que Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis ou encore Chambolle-Musigny, avec une approche qui privilégie l’expression pure du cépage pinot noir et la mise en valeur de chaque climat. Le domaine est aujourd’hui conduit par la famille Heresztyn-Mazzini, issue de la rencontre entre les familles Heresztyn et Mazzini, et son histoire s’inscrit dans la tradition bourguignonne des exploitations familiales transmises et développées au fil des générations. Ses vins sont souvent appréciés pour leur finesse, leur structure élégante et leur capacité de garde, reflétant avec justesse la diversité et la noblesse des sols de Bourgogne.

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