![Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Cap Nord" (2020)](/temp/canvas_1000x1000_d3855173e6cbcb386acb60bae7689389.jpg "Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Cap Nord" (2020)")
Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Cap Nord" (2020)
- 2020
- 75cl
- Rouge
- Rhône - FR, France
- Crozes-Hermitage AOP
- Syrah
- OC6
Notes de dégustation
Ce vin séduit par son nez expressif de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices, relevé par une touche délicate de poivre et de notes fumées. La bouche est ample, juteuse et harmonieuse, avec des tanins fins et bien intégrés qui apportent de la structure sans lourdeur. La fraîcheur naturelle du fruit équilibre parfaitement la concentration, donnant une finale longue, élégante et légèrement réglissée. Un rouge de caractère, précis et raffiné, qui accompagne très bien les viandes grillées, l’agneau rôti ou des plats aux saveurs méditerranéennes.
Chez vous le 18.09.2026
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par nos experts
Emballage anti-casse
Viticulture
Robe profonde aux reflets grenat. Le nez dévoile une belle intensité aromatique mêlant fruits noirs mûrs, violette, épices douces et délicates notes de réglisse. En bouche, l’attaque est ample et précise, portée par une matière généreuse et une fraîcheur bien intégrée. La structure tannique, fine et élégante, accompagne une texture soyeuse et une belle persistance sur des nuances de mûre, de poivre et de garrigue. L’ensemble exprime une maturité harmonieuse, avec un équilibre subtil entre richesse, tension et raffinement, laissant présager une garde intéressante.
Œnologie
Œil : robe profonde aux nuances pourpres et violacées, éclatante de jeunesse et de concentration. Nez : expression aromatique intense et précise, portée par des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre noir, d’épices douces et une subtile touche minérale. Bouche : attaque ample et nette, matière soyeuse, structure élégante et tannins fins, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. Finale : longue, persistante et harmonieuse, marquée par des accents épicés, floraux et une empreinte légèrement fumée. Ensemble : un vin de caractère, à la fois puissant et raffiné, révélant un bel équilibre entre intensité aromatique, précision et profondeur.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce Crozes-Hermitage « Cap Nord » du Domaine Combier révèle un profil élégant, structuré et épicé, avec des notes de fruits noirs, de violette, de poivre, d’olive noire et parfois une touche fumée ou réglissée. Il accompagne idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un filet de bœuf, une côte de veau aux herbes, un gigot d’agneau ou une daube de bœuf mijotée. Il se marie aussi très bien avec du gibier à plumes, des terrines et des charcuteries fines. Côté accompagnements, privilégiez une purée de céleri-rave, des pommes de terre fondantes, des légumes rôtis, des champignons sautés, des lentilles mijotées, un gratin dauphinois ou des haricots verts aux échalotes. Pour une option plus gourmande, des fromages à pâte pressée affinés, comme un tomme ou un saint-nectaire, peuvent également offrir un bel accord.
Domaine
Domaine Combier
Le Domaine Combier est un domaine viticole emblématique de la vallée du Rhône, reconnu pour la qualité et la finesse de ses vins, notamment en appellation Crozes-Hermitage. Situé à Pont-de-l’Isère, il cultive principalement la syrah sur des terroirs de galets roulés, d’argiles et de sols limoneux, qui donnent naissance à des vins élégants, expressifs et équilibrés. Le domaine s’est forgé une solide réputation grâce à une viticulture attentive, souvent orientée vers des pratiques respectueuses de l’environnement, et à un travail précis à la cave qui met en valeur l’authenticité du terroir. Son histoire remonte au XIXe siècle, la famille Combier étant implantée dans la région depuis plusieurs générations ; c’est toutefois au fil du temps, et notamment sous l’impulsion des descendants de la famille, que le domaine a pris son essor et s’est imposé comme une référence de la région.
