Château Roc de Boisseaux (2012)
- 2012
- 75cl
- Rouge
- 14%
- Bordeaux - FR, France
- Saint-Emilion AOP
- Grand Cru
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- OWC12
Notes de dégustation
Ce vin de Bordeaux séduit par son nez expressif de fruits rouges et noirs, relevé de délicates notes d’épices, de sous-bois et de légères touches boisées. En bouche, l’attaque est souple, puis la matière s’installe avec équilibre, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale, harmonieuse et persistante, laisse une impression élégante de mûre, de cassis et de réglisse. Un rouge classique et raffiné, idéal pour accompagner viandes grillées, volailles rôties ou fromages affinés.
Chez vous le 17.09.2026
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Emballage anti-casse
Viticulture
Le Château Roc de Boisseaux bénéficie du climat océanique tempéré de Bordeaux, où l’influence de la Garonne et de la Dordogne favorise une maturation progressive et régulière des raisins. Les vignes sont implantées sur des sols variés, souvent argilo-calcaires ou graveleux selon les parcelles, contribuant à la finesse aromatique, à la structure et à l’équilibre des vins. Le travail de la vigne y est généralement guidé par une recherche de précision, avec une attention particulière portée à la gestion des rendements, à l’enherbement et à l’exposition des grappes afin de préserver la qualité sanitaire du fruit. La conduite du vignoble s’inscrit dans le respect du terroir bordelais, permettant d’obtenir des raisins à parfaite maturité, propices à l’élaboration de vins expressifs, harmonieux et élégants.
Œnologie
Au nez, Château Roc de Boisseaux révèle une expression élégante et typique des grands vins de Bordeaux, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de cassis, de cerise et de prune, relevés par des notes subtiles de cèdre, d’épices douces et de легères touches boisées. En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, puis la matière gagne en ampleur avec une structure tannique bien dessinée, à la fois présente et raffinée. L’équilibre entre fraîcheur, rondeur et profondeur confère à l’ensemble une belle tenue, tandis que la finale, persistante et délicatement épicée, laisse une impression de finesse et de caractère. Ce vin de Bordeaux séduit par son profil classique, sa précision aromatique et son potentiel d’évolution, offrant une dégustation à la fois généreuse et distinguée.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : Château Roc de Boisseaux est un vin de Bordeaux qui s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte, un agneau de lait ou un bœuf braisé. Il accompagne également très bien des plats en sauce comme un confit de canard, un civet ou une daube, ainsi que des volailles à la chair savoureuse. En accompagnement, privilégiez des pommes de terre rôties, une poêlée de champignons, des légumes racines confits, un gratin dauphinois ou des légumes grillés. Pour le fromage, choisissez des pâtes pressées affinées, un comté, un cantal ou un tomme de caractère. Côté desserts, il se marie plutôt avec des préparations au chocolat noir ou aux fruits rouges peu sucrés.
Domaine
Château Roc de Boisseaux
Le Château Roc de Boisseaux est un domaine viticole situé dans la région de Bordeaux, au cœur d’un terroir reconnu pour la richesse et la diversité de ses sols. Il produit des vins qui reflètent le caractère classique des vins bordelais, avec un équilibre entre fruit, structure et élégance. Selon les parcelles et les cuvées, l’expression du vignoble peut mêler fraîcheur, rondeur et finesse tannique, offrant des vins adaptés aussi bien à la dégustation jeune qu’à une garde plus longue. Comme de nombreux domaines de Bordeaux, son histoire s’inscrit dans une tradition viticole ancienne, façonnée par la transmission des savoir-faire, l’évolution des techniques de culture et de vinification, ainsi que par l’attention portée à l’identité du terroir.
