Château Potensac, La Chapelle de Potensac (2015)
- 2015
- 75cl
- Rouge
- Bordeaux - FR, France
- Médoc AOC
- Second Vin
- OC6
Notes de dégustation
Robe rouge profonde aux reflets pourpres. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, relevés par des notes de cèdre, d’épices douces et une touche légèrement réglissée. En bouche, l’attaque est franche, avec une belle structure tannique et une matière équilibrée. Les saveurs de mûre, de prune et de petits fruits rouges se mêlent à des nuances de graphite, de tabac blond et de boisé fin. La finale est longue, élégante et harmonieuse, portée par une fraîcheur caractéristique et un joli potentiel de garde. Idéal avec une côte de bœuf, un magret de canard ou des fromages affinés.
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Viticulture
La dégustation de Château Potensac, La Chapelle de Potensac révèle un vin issu d’une viticulture rigoureuse, conduite avec une attention particulière portée à l’équilibre des sols, à la maturité des raisins et à la préservation du caractère du terroir. Les vignes, implantées sur des terres typiques du Médoc, bénéficient d’un environnement favorable à une expression précise et structurée du cépage, avec une gestion soignée de la vigne tout au long du cycle végétatif. Les pratiques culturales visent à limiter les rendements afin de favoriser la concentration, tout en respectant le potentiel naturel de chaque parcelle. La conduite du vignoble privilégie une recherche de fraîcheur, de finesse tannique et de régularité, permettant d’obtenir des raisins sains, récoltés à parfaite maturité. Cette approche donne naissance à un vin de Bordeaux à la fois classique et authentique, marqué par une belle définition aromatique et une trame élégante.
Œnologie
Robe profonde aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, relevés par des notes de cèdre, de graphite et de tabac blond. À l’aération apparaissent des nuances de violette, de réglisse et d’épices douces. La bouche se montre structurée et harmonieuse, portée par des tanins fins et serrés, une belle fraîcheur et une matière généreuse. La finale, longue et élégante, laisse une impression de fruits confits, de mine de crayon et de boisé discret parfaitement intégré. Un vin de caractère, équilibré et prometteur, qui gagnera en complexité avec quelques années de garde.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : vin rouge de Bordeaux, à la structure élégante et aux tanins souples, idéalement accompagné de viandes rouges grillées ou rôties, d’un magret de canard, d’une côte de veau aux champignons, d’un gigot d’agneau, de plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une daube, ainsi que de fromages affinés à pâte dure. En accompagnement, privilégiez des pommes de terre rôties, une poêlée de champignons, des légumes racines glacés, des haricots verts à l’ail, une purée de céleri-rave ou une polenta crémeuse pour souligner son équilibre et sa finesse.
Domaine
Château Potensac
Château Potensac est un domaine viticole emblématique du Médoc, situé dans la région de Bordeaux, au nord-ouest de l’appellation. Propriété de la famille Delon, également connue pour ses domaines prestigieux à Saint-Julien et à Saint-Estèphe, Potensac bénéficie d’un terroir de graves, d’argiles et de calcaires qui lui permet de produire des vins réputés pour leur structure, leur fraîcheur et leur belle capacité de garde. Le château s’étend sur des vignes implantées au cœur du village de Ordonnac, dans un environnement où le climat océanique tempère les fortes chaleurs et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Son histoire remonte à plusieurs siècles, le domaine étant anciennement lié à la famille de Potensac avant d’entrer dans le giron de la famille Delon au XXe siècle. Depuis lors, Château Potensac s’est imposé comme l’une des références les plus régulières du Médoc, produisant des vins de caractère, dominés par le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc, à la fois classiques, élégants et fidèles à leur terroir.
Les vins du
Château Potensac
