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Rouge

Azienda Agricola Tua Rita, Rosso dei Notri (2022)

  • 2022
  • 75cl
  • Rouge
  • 14.5%
  • Toscane - IT, Italie
  • Toscana IGT
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc
  • OC6

Notes de dégustation

À l’œil, ce vin présente une robe rouge rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, relevés par des notes de garrigue, d’épices douces, de poivre noir et une touche subtile de vanille et de bois noble. En bouche, l’attaque est souple et généreuse, avec une matière ample, des tanins bien présents mais soyeux, et une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble. La finale, persistante et élégante, dévoile des nuances de mûre, de réglisse et de cacao. Un vin harmonieux, expressif et charmeur, qui allie richesse, finesse et caractère.

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Viticulture

La viticulture de ce vin toscan repose sur une sélection rigoureuse des parcelles les mieux exposées, cultivées avec une attention constante portée à la maturité des raisins et à l’équilibre naturel de la vigne. Dans ce terroir de Toscane, le climat méditerranéen, tempéré par les influences maritimes, favorise une maturation lente et homogène, permettant d’obtenir des baies concentrées, saines et expressives. Les sols, généralement bien drainés, contribuent à limiter les excès de vigueur et à renforcer la précision aromatique ainsi que la structure du vin. La conduite du vignoble vise à préserver la fraîcheur, la finesse tannique et l’identité du fruit, dans une recherche de qualité où chaque intervention est pensée pour accompagner au plus juste l’expression du cépage et du lieu.

Œnologie

Robe rubis intense et profonde. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges et noirs mûrs, relevés par des notes de cerise, de mûre, d’épices douces et de fines touches balsamiques et méditerranéennes. En bouche, l’attaque est ample et souple, avec une matière équilibrée, des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui soutient l’ensemble. La finale, persistante et harmonieuse, laisse une impression de fruits mûrs, de réglisse et de garrigue, dans un style à la fois élégant, expressif et typiquement toscan.

Suggestions d'accompagnement

Nez expressif de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, relevé de notes d’herbes méditerranéennes, d’épices douces et d’une touche légèrement boisée. La bouche est ample, souple et harmonieuse, avec des tanins fondus, une belle fraîcheur et une finale persistante sur le fruit et les épices. À table, il accompagnera parfaitement une bistecca alla fiorentina, un rôti de bœuf, de l’agneau grillé, des côtelettes de porc aux herbes, des pâtes aux ragù, des lasagnes, ou encore une volaille rôtie aux champignons. En accompagnement, privilégiez des pommes de terre rôties au romarin, des légumes grillés, des haricots blancs à l’huile d’olive, une polenta crémeuse, des champignons sautés ou une sélection de fromages affinés de caractère.

Domaine

Tua Rita

Tua Rita

Tua Rita est un domaine viticole de renom situé en Toscane, dans la zone de Suvereto, au sud-ouest de la région, entre collines douces et influence maritime. Réputé pour la qualité et la personnalité de ses vins, le domaine s’est imposé comme l’une des références majeures des “Super Toscans”, avec des cuvées reconnues pour leur concentration, leur élégance et leur grande capacité de garde. Fondé au début des années 1980 par Rita Tua et Virgilio Bisti, Tua Rita a d’abord été une petite exploitation avant de connaître une ascension rapide grâce à une viticulture exigeante et à une recherche constante de précision dans le vignoble comme au chai. Aujourd’hui encore, le domaine incarne une interprétation moderne et ambitieuse de la Toscane viticole, alliant identité locale, exigence artisanale et réputation internationale.

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