Azienda Agricola Tua Rita, Redigaffi (2017)
- 2017
- 75cl
- Rouge
- Toscane - IT, Italie
- Toscana IGT
- Merlot
- OWC3
Notes de dégustation
Ce vin rouge toscan se distingue par une robe profonde et intense, annonçant immédiatement une belle concentration. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de prune et de cassis, relevés par des notes de cacao, d’épices douces, de tabac et une touche de boisé finement intégré. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, avec une matière riche, soyeuse et parfaitement structurée. Les tanins sont nobles, précis et bien fondus, soutenant une belle profondeur aromatique. L’ensemble offre un équilibre remarquable entre puissance et élégance, avec une finale longue, persistante et harmonieuse, marquée par des nuances de fruits confits, de réglisse et de graphite. Un vin de grande personnalité, à la fois opulent et raffiné, qui accompagnera idéalement des viandes rouges nobles, un gibier rôti ou des fromages affinés.
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Emballage anti-casse
Viticulture
La robe se présente avec une intensité profonde et des reflets pourpres, annonçant un vin de grande concentration. Le nez s’ouvre sur des arômes mûrs de fruits noirs, de cerise confite et de cassis, rapidement rejoints par des nuances de cacao, de moka, d’épices douces, de tabac et de bois finement intégré. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, portée par une matière dense, des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse de l’ensemble. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression de profondeur, de précision et d’élégance, avec une persistance sur les fruits noirs, les épices et une touche minérale subtile. Ce vin exprime avec justesse le caractère solaire et raffiné de la Toscane, dans un style puissant mais parfaitement maîtrisé.
Œnologie
Le Redigaffi d’Azienda Agricola Tua Rita est un grand vin rouge toscan issu d’un travail de précision à la vigne comme à la cave. La robe se présente d’un grenat profond et lumineux. Le nez dévoile une intensité remarquable, mêlant les fruits noirs mûrs, la prune, la cerise noire et des notes plus complexes de cacao, de réglisse, de graphite, de tabac doux et d’épices fines. À l’aération, des nuances florales, balsamiques et légèrement mentholées apportent encore davantage d’élégance. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, soutenue par une matière dense et parfaitement structurée. Les tanins sont fins, serrés et soyeux, portés par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et persistante, laisse une impression de profondeur, de minéralité et de grande harmonie. Un vin de caractère et de garde, alliant puissance, raffinement et intensité aromatique.
Suggestions d'accompagnement
Nez profond de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis et de mûre, relevé par des notes de cèdre, de tabac blond, de cacao amer, de graphite et d’épices douces. La bouche est ample, veloutée et concentrée, avec une matière dense, des tanins fins mais présents, une belle fraîcheur et une longue finale sur les fruits noirs, les herbes séchées et les notes balsamiques. Ce vin appelle une cuisine de caractère : filet de bœuf rôti, côte de veau aux champignons, agneau grillé au romarin, magret de canard aux mûres, gibier à plume, ou encore joues de bœuf braisées. En accompagnement, privilégiez une polenta crémeuse, un gratin de pommes de terre, des cèpes poêlés, des légumes racines rôtis, des haricots blancs mijotés, ou une purée de céleri-rave. Pour les fromages, choisissez des pâtes dures et affinées comme un pecorino toscan, un parmesan bien mûr ou un vieux gouda.
Domaine
Tua Rita
Tua Rita est un domaine viticole de renom situé en Toscane, dans la zone de Suvereto, au sud-ouest de la région, entre collines douces et influence maritime. Réputé pour la qualité et la personnalité de ses vins, le domaine s’est imposé comme l’une des références majeures des “Super Toscans”, avec des cuvées reconnues pour leur concentration, leur élégance et leur grande capacité de garde. Fondé au début des années 1980 par Rita Tua et Virgilio Bisti, Tua Rita a d’abord été une petite exploitation avant de connaître une ascension rapide grâce à une viticulture exigeante et à une recherche constante de précision dans le vignoble comme au chai. Aujourd’hui encore, le domaine incarne une interprétation moderne et ambitieuse de la Toscane viticole, alliant identité locale, exigence artisanale et réputation internationale.
Les vins du
Tua Rita
