Azienda Agricola Franco Roero, Sichei Barbera d'Asti Superiore (2021)
- 2021
- 75cl
- Rouge
- 16%
- Piémont - IT, Italie
- Barbera d'Asti DOC
- Barbera
- OWC6
Notes de dégustation
Robe rubis profonde aux reflets pourpres. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de prune mûre et de fruits rouges confits, relevés de notes de violette, d’épices douces, de réglisse et d’une légère touche boisée. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, avec une belle matière, une acidité vive typique du cépage qui apporte fraîcheur et équilibre, ainsi que des tanins fins et bien intégrés. La finale est longue, harmonieuse, marquée par le fruit mûr, les épices et une élégante note minérale. Un vin de caractère, structuré et gourmand, idéal sur des viandes rouges, des plats mijotés ou des fromages affinés.
Chez vous le 01.11.2026
avec la Livraison EXPRESS
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par nos experts
Emballage anti-casse
Viticulture
La viticulture repose sur des vignes soigneusement cultivées sur les coteaux du Piémont, où les sols offrent un drainage naturel idéal et une bonne capacité de rétention hydrique. Les parcelles bénéficient d’une exposition favorable qui permet une maturation régulière de la Barbera, tout en préservant sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le travail à la vigne privilégie des rendements maîtrisés afin de concentrer les baies, avec une attention particulière portée à l’équilibre végétatif et sanitaire. Les interventions sont adaptées au rythme du vignoble pour favoriser une expression nette du terroir, donnant des raisins à la fois mûrs, juteux et riches en structure, propices à l’élaboration d’un vin ample et harmonieux.
Œnologie
Robe rouge rubis profonde aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur un bouquet généreux de fruits rouges et noirs mûrs, relevé de notes de cerise, de prune, de violette et d’épices douces, avec une touche subtile de réglisse, de cacao et de boisé fin. En bouche, l’attaque est ample et charnue, soutenue par une belle fraîcheur typique du cépage, une matière juteuse et des tanins souples mais présents. La structure est harmonieuse, avec une belle intensité aromatique et une finale persistante sur les fruits noirs, les épices et une légère note torréfiée. Un vin expressif et équilibré, doté d’une belle capacité à accompagner des mets de caractère.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce vin rouge piémontais, ample et structuré, s’accorde idéalement avec des plats de caractère tels qu’un agnolotti del plin au jus de viande, des tagliatelles au ragù, un risotto aux cèpes, une côte de bœuf grillée, un rôti de veau aux herbes ou une saucisse piémontaise braisée. En accompagnement, privilégiez une polenta crémeuse, des champignons sautés, des légumes racines rôtis, des pommes de terre au four, des poivrons confits ou un gratin de légumes. Il accompagne également très bien les fromages affinés à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano, le pecorino affiné ou un tome de montagne.
Domaine
Franco Roero
Le domaine viticole Franco Roero est situé au cœur du Piémont, une région prestigieuse du nord-ouest de l’Italie réputée pour ses grands vins et ses paysages de collines classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ancré dans le territoire du Roero, le domaine s’inscrit dans une tradition viticole profondément liée à la culture locale, entre sols variés, climat tempéré et savoir-faire transmis de génération en génération. Il produit des vins qui reflètent le caractère de cette terre piémontaise, alliant finesse, élégance et authenticité. Son histoire est celle d’une exploitation familiale enracinée dans la région, construite au fil du temps autour du respect de la vigne, de l’identité du terroir et d’une recherche constante de qualité.
