Château Minuty, Rose et Or (2021)
- 2021
- 150cl
- Rosé
- 12.5%
- Provence - FR, France
- Côtes de Provence AOP
- Cru Classé
- Grenache, Tibouren
- OC6
Notes de dégustation
Ce rosé de Provence séduit par sa robe pâle et lumineuse, aux reflets délicats. Le nez s’ouvre sur des notes fraîches de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une belle finesse aromatique. En bouche, l’attaque est souple et rafraîchissante, portée par une texture élégante, un fruit éclatant et une jolie tension minérale. L’ensemble offre un équilibre harmonieux, avec une finale nette, vive et subtilement saline, idéale à l’apéritif comme pour accompagner des poissons grillés, une cuisine méditerranéenne ou des salades estivales.
Chez vous le 17.09.2026
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par nos experts
Emballage anti-casse
Viticulture
Ce rosé de Provence se distingue par une robe pâle aux reflets délicats, annonçant un nez expressif mêlant petits fruits rouges, agrumes et notes florales. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle fraîcheur et une texture soyeuse, avec des arômes de pêche blanche, de zestes d’orange et une touche subtile de garrigue. La finale, élégante et persistante, souligne un équilibre harmonieux entre finesse, éclat aromatique et minéralité, faisant de ce vin un rosé raffiné, idéal à l’apéritif comme à table.
Œnologie
À la dégustation, Château Minuty, Rose et Or, révèle un rosé de Provence d’une grande finesse, porté par une robe pâle et lumineuse aux reflets saumonés. Le nez s’ouvre sur des notes délicates d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs printanières, relevées par une touche subtile de fruits rouges croquants. En bouche, l’attaque est vive et précise, puis la texture gagne en ampleur avec une belle sensation de fraîcheur, une minéralité élégante et une finale nette, saline et persistante. L’ensemble exprime un équilibre harmonieux entre gourmandise, tension et raffinement, idéal pour accompagner une cuisine méditerranéenne, des poissons grillés ou des plats estivaux légers.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : Ce rosé de Provence, délicat et lumineux, séduit par ses arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une bouche fraîche, élégante et minérale. Il accompagne idéalement une cuisine méditerranéenne raffinée, des salades composées, un carpaccio de poisson, un tartare de thon, des huîtres, des crevettes grillées, un ceviche aux agrumes, ainsi que des légumes de saison rôtis ou des plats à base de tomates et d’herbes fraîches. En accompagnement, privilégiez une ratatouille légère, un tian de légumes, des pommes de terre nouvelles aux herbes, une burrata crémeuse, des tapenades, des olives de Provence, ou encore une fougasse aux herbes. Pour le fromage, il s’accorde bien avec des fromages frais et doux comme la mozzarella, la ricotta ou un chèvre jeune. En dessert, optez pour des fruits rouges, une salade de fraises au basilic ou une tarte fine aux pêches.
Domaine
Château Minuty
Château Minuty est un domaine viticole emblématique de Provence, situé sur la presqu’île de Saint-Tropez, dans le golfe de Gassin. Réputé pour ses vins rosés élégants et lumineux, il incarne à la fois l’art de vivre méditerranéen et le savoir-faire des grands vins de la région. Le domaine bénéficie d’un terroir privilégié, entre influences maritimes, ensoleillement généreux et sols adaptés à la culture de cépages typiquement provençaux comme le grenache, le cinsault, la syrah et le tibouren. Son histoire remonte au XIXe siècle, et le château a connu un développement majeur à partir du milieu du XXe siècle, notamment sous l’impulsion de la famille Matton-Farnet, qui a contribué à faire de Minuty une référence incontournable des Côtes de Provence. Aujourd’hui encore, Château Minuty est apprécié pour la finesse, la fraîcheur et la constance de ses cuvées, qui reflètent avec justesse l’identité de son terroir.
