Felluga Livio, Ribolla Gialla (2021)
- 2021
- 75cl
- Blanc
- 12.5%
- Frioul - IT, Italie
- Friuli Colli Orientali DOC
- OC6
Notes de dégustation
Ce vin blanc frioulan séduit par sa robe jaune paille brillante aux reflets verdoyants. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche, relevés par une touche minérale élégante. En bouche, l’attaque est vive et précise, avec une belle fraîcheur, une matière souple et une fine tension qui apporte équilibre et longueur. La finale, nette et persistante, laisse une impression harmonieuse de fruit et de minéralité. Idéal à l’apéritif, il accompagne également très bien les fruits de mer, les poissons grillés, les risottos légers et les fromages frais.
Chez vous le 01.11.2026
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Emballage anti-casse
Viticulture
Robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes frais et de poire, relevés par une fine touche minérale et légèrement herbacée. En bouche, l’attaque est vive et précise, avec une belle tension, une matière nette et une fraîcheur citronnée qui allonge la finale. L’ensemble se montre élégant, équilibré et tonique, porté par une expression franche du fruit et une agréable sapidité. Accord idéal avec les antipasti, les poissons grillés, les fruits de mer et les plats de cuisine méditerranéenne légère.
Œnologie
Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés, d’une belle limpidité, parfois traversée de nuances verdâtres dans sa jeunesse. Nez : bouquet délicat et expressif, mêlant les fleurs blanches, les agrumes, la poire, la pomme verte et une touche d’herbes fines, avec une légère note minérale propre aux sols du Frioul. Bouche : attaque vive et fraîche, matière souple et tendue à la fois, portée par une acidité élégante qui souligne les saveurs de citron, de fruits à chair blanche et de noyau, avant une finale nette, saline et rafraîchissante. Ensemble : un vin d’une grande finesse, précis et harmonieux, qui associe franchise aromatique, fraîcheur cristalline et belle persistance, idéal sur les fruits de mer, les poissons fins et les préparations légères.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : le Livio Felluga Ribolla Gialla, avec sa fraîcheur vive, sa trame citronnée, ses notes de fleurs blanches, de poire, de pomme verte et sa minéralité délicate, s’accorde idéalement avec des plats légers, élégants et iodés. Il accompagne très bien les fruits de mer, les huîtres, les coquillages, les tartares de poisson, le sashimi, le carpaccio de bar ou de daurade, ainsi que les crevettes grillées et les calamars poêlés. Il se marie aussi avec les antipasti délicats, les légumes de saison, les asperges, les courgettes, les artichauts, les risottos aux herbes ou au citron, et les pâtes fines aux sauces légères. En accompagnement, privilégiez une salade de fenouil et agrumes, des légumes vapeur relevés d’huile d’olive, des pommes de terre nouvelles au persil, ou une polenta douce avec champignons. Les fromages frais, la ricotta, la mozzarella et la burrata conviennent également très bien, tout comme une cuisine du Frioul à base de poissons de lac, de charcuteries délicates ou de préparations légèrement fumées.
Domaine
Felluga Livio
Le domaine viticole Felluga Livio, situé dans le Frioul, en Italie du Nord, est l’une des références majeures de la viticulture frioulane. Réputé pour la finesse et l’élégance de ses vins blancs, il s’illustre par un travail rigoureux à la vigne comme au chai, mettant en valeur les cépages autochtones et internationaux de la région. Son histoire est étroitement liée à celle de Livio Felluga, figure emblématique du vin italien du XXe siècle, qui a contribué à porter la renommée du Frioul bien au-delà de ses frontières. En fondant et développant ce domaine familial, il a incarné une vision exigeante de la qualité, de l’innovation et du respect du terroir, faisant de Felluga Livio un nom incontournable pour qui s’intéresse aux grands vins du nord-est de l’Italie.
