Domaine Guiberteau, Saumur "Les Moulins Rouge" (2020)

2020
75cl
Rouge
13.5%
Loire - FR, France
Saumur AOP
Cabernet Franc
OC6

Notes de dégustation

Ce vin rouge de Loire séduit par une belle expression du Cabernet Franc, alliant finesse et caractère. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, de groseille et de framboise, relevés par des notes végétales élégantes, de poivron doux et une subtile touche épicée. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une trame fraîche et des tanins souples mais présents, qui apportent de la structure sans dureté. La matière est délicate, avec une jolie pureté aromatique et une finale persistante sur les fruits rouges, les herbes sèches et une légère minéralité. C’est un vin harmonieux, raffiné et convivial, qui accompagnera très bien une volaille rôtie, des charcuteries fines, un filet de veau ou des fromages de chèvre.

CHF 27.40

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Article № 7273

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Viticulture

La viticulture du Domaine Guiberteau, pour Les Moulins Rouge, s’inscrit dans une démarche exigeante et respectueuse du terroir ligérien, où la recherche d’expression du fruit et de pureté guide chaque intervention à la vigne. Les parcelles bénéficient d’un suivi attentif visant à préserver l’équilibre naturel des ceps, avec des pratiques favorisant la vie des sols et une maturité optimale des raisins. Le travail viticole privilégie des rendements maîtrisés, une sélection rigoureuse des grappes et une conduite de la vigne pensée pour accompagner le caractère du terroir plutôt que le contraindre. Cette approche permet d’obtenir des raisins sains, concentrés et empreints de finesse, donnant naissance à un vin de Loire à la fois précis, vibrant et fidèle à son origine.

Œnologie

Ce vin de Loire séduit par une expression précise et raffinée, portée par un nez délicat de fruits blancs, d’agrumes mûrs et de fleurs fraîches, relevé de subtiles notes minérales et légèrement pierreuses. En bouche, l’attaque est vive et droite, avec une texture élégante, une belle tension acide et une profondeur qui étire la dégustation. L’ensemble gagne en complexité avec des nuances de poire, de pomme croquante, de zeste de citron et une touche saline qui souligne son caractère ligérien. La finale, nette et persistante, laisse une impression de pureté, d’équilibre et de fraîcheur, faisant de ce vin une cuvée harmonieuse, énergique et particulièrement expressive.

Suggestions d'accompagnement

Fiche de dégustation : ce vin de Loire, tendu, frais et délicatement minéral, accompagnera parfaitement des poissons de rivière ou de mer grillés, des coquillages, des crustacés, une volaille rôtie aux herbes, un risotto aux asperges, des légumes printaniers, ainsi que des fromages de chèvre frais. En accompagnement, privilégiez une purée de céleri-rave, des pommes de terre vapeur, une salade croquante aux agrumes, des haricots verts, ou une poêlée de champignons pour souligner sa finesse et son équilibre.

Domaine

Domaine Guiberteau

Le Domaine Guiberteau est un domaine viticole emblématique de la Loire, installé à Montreuil-Bellay, dans l’Anjou, au cœur de l’appellation Saumur. Réputé pour la finesse et la précision de ses vins, il s’est imposé comme une référence de la région, notamment grâce à des cuvées élégantes issues du chenin blanc pour les blancs et du cabernet franc pour les rouges. Son histoire remonte au début du XXe siècle, lorsque la famille Guiberteau s’est implantée dans le vignoble ; le domaine a ensuite pris un véritable essor sous l’impulsion de Romain Guiberteau, qui l’a repris au début des années 2000 et a contribué à le faire entrer parmi les producteurs les plus admirés de la Loire. Aujourd’hui, le domaine est apprécié pour son travail rigoureux à la vigne, son approche attentive des terroirs et des vins reconnus pour leur fraîcheur, leur pureté et leur potentiel de garde.

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