Château Haut-Beauséjour (2011)
- 2011
- 75cl
- Rouge
- 13%
- Bordeaux - FR, France
- Saint-Estèphe AOP
- Cru Bourgeois
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- OWC6
Notes de dégustation
Ce vin rouge de Bordeaux séduit par son équilibre et son élégance, offrant un nez expressif de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, relevé de notes délicates d’épices, de tabac blond et d’un léger boisé. En bouche, l’attaque est souple, la matière harmonieuse et structurée, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui soutient l’ensemble. La finale, persistante et raffinée, laisse une impression de fruité profond et de nuances légèrement torréfiées, promettant un joli potentiel de garde.
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Viticulture
Dégustation : Le Château Haut-Beauséjour offre une robe profonde et un nez expressif mêlant fruits noirs, notes florales et touches épicées. En bouche, l’attaque est souple, puis la matière se déploie avec équilibre, portée par des tanins fins et une fraîcheur bien intégrée. La finale, élégante et persistante, laisse une impression harmonieuse de fruits mûrs et de nuances boisées discrètes. Cette cuvée reflète un style bordelais classique, alliant concentration, finesse et potentiel de garde.
Œnologie
Robe grenat profonde aux reflets pourpres. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, relevés par des notes de cèdre, de tabac blond et d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple et précise, puis la matière gagne en ampleur avec une trame tannique fine et bien intégrée. L’ensemble offre un bel équilibre entre fraîcheur, densité et rondeur, soutenu par une finale longue, légèrement toastée et persistante. Ce vin exprime avec élégance le caractère classique des grands terroirs bordelais, alliant structure, finesse et potentiel de garde.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce Bordeaux séduit par sa structure élégante, ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs, de cassis, de prune, avec des notes délicates de cèdre, d’épices douces et parfois une touche grillée. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, l’agneau, le bœuf en sauce, le magret de canard et le gibier à plume. En plats d’accompagnement, privilégiez une purée de pommes de terre, des pommes de terre sarladaises, des champignons sautés, des carottes glacées, des haricots verts fins ou des légumes rôtis au four. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte dure affinés comme le comté, le cantal ou le tomme de brebis.
Domaine
Château Haut-Beauséjour
Château Haut-Beauséjour est un domaine viticole de la région de Bordeaux, situé sur les terres réputées du Libournais, dans l’aire d’appellation de Saint-Estèphe. Le château produit des vins rouges de caractère, typiques de la rive gauche bordelaise, alliant structure, élégance et fraîcheur, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et, selon les millésimes, des notes boisées et minérales. Le vignoble bénéficie d’un terroir de graves et d’argiles qui favorise une maturation régulière des cépages traditionnels du Bordelais, notamment le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc. Son histoire est liée à la longue tradition viticole de la région, où plusieurs propriétés ont vu le jour au fil des siècles autour de l’exploitation de ces terroirs d’exception ; Château Haut-Beauséjour s’inscrit ainsi dans cet héritage, en cultivant un style classique et soigné, fidèle à l’identité des grands vins de Bordeaux.
Les vins du
Château Haut-Beauséjour
