Cantina Petreto di Alessandro Fonseca, Sauvignon Gris (2018)
- 2018
- 75cl
- Blanc
- Toscane - IT, Italie
- Toscana IGT
- Sauvignon Gris
- OWC1
Notes de dégustation
Ce vin toscan séduit par son expression élégante et originale du Sauvignon Gris. Le nez dévoile des arômes délicats de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs et de fleurs blanches, relevés par une touche subtile d’herbes fraîches. En bouche, l’attaque est nette et vive, portée par une belle fraîcheur et une texture souple. La matière se montre équilibrée, avec des notes de poire, de pamplemousse et une légère nuance minérale qui apporte de la profondeur. La finale, harmonieuse et persistante, laisse une impression raffinée et désaltérante, idéale pour accompagner poissons, fruits de mer ou fromages frais.
Chez vous le 17.09.2026
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Emballage anti-casse
Viticulture
Dans les collines ensoleillées de Toscane, la viticulture du Sauvignon Gris de Cantina Petreto di Alessandro Fonseca s’épanouit sur des sols bien drainés, propices à une maturation lente et régulière des baies. Les vignes, travaillées avec soin pour préserver l’équilibre naturel du raisin, bénéficient d’un climat tempéré par les influences méditerranéennes, qui favorise la fraîcheur aromatique tout en assurant une belle concentration. Les rendements sont maîtrisés afin de privilégier la qualité et l’expression du cépage, donnant naissance à un vin précis, vif et élégant, marqué par une belle pureté de fruit et une tension rafraîchissante.
Œnologie
Ce Sauvignon Gris de Toscane présente une robe pâle et lumineuse aux reflets argentés. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats d’agrumes, de pêche blanche et de poire, relevés par des notes florales, d’herbes fraîches et une touche minérale. En bouche, l’attaque est vive et nette, avec une belle fraîcheur qui met en valeur un fruit expressif et une texture souple. La finale, élégante et persistante, laisse une impression harmonieuse entre vivacité, finesse aromatique et discrète salinité. Un vin blanc de caractère, précis et raffiné, idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou une cuisine méditerranéenne légère.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce Sauvignon Gris toscan, au profil aromatique délicat et à la texture souple, s’accorde idéalement avec des antipasti de la mer, des carpaccios de poisson, des tartares de thon ou de daurade, des huîtres, des coquillages et des crevettes grillées. Il accompagne aussi très bien des plats végétariens raffinés comme un risotto aux asperges, des tagliatelles au citron, une salade de fenouil et d’agrumes, des courgettes sautées aux herbes ou des légumes grillés. En accompagnement, privilégiez une polenta crémeuse, une purée de haricots blancs, des pommes de terre nouvelles à l’huile d’olive, ou une bruschetta à la ricotta et aux herbes fraîches. Pour les viandes blanches, il convient à merveille avec un poulet rôti léger, une escalope de veau au citron ou une dinde aux fines herbes.
Domaine
Petreto di Alessandro Fonseca
Le domaine viticole Petreto di Alessandro Fonseca, situé en Toscane, s’inscrit dans l’élégance et la tradition d’une région emblématique du vin italien. Niché au cœur des paysages vallonnés toscans, il bénéficie d’un terroir généreux, d’un climat favorable à la culture de la vigne et d’un environnement où la viticulture occupe depuis longtemps une place essentielle. Le domaine se distingue par une approche attentive du travail de la vigne et une recherche d’expression authentique du terroir, avec des vins qui reflètent le caractère harmonieux et raffiné de la Toscane. Son histoire, sans doute marquée par la transmission d’un savoir-faire familial et par l’ancrage dans une terre de grande tradition viticole, participe à son identité et à sa singularité.
Les vins du
Petreto di Alessandro Fonseca
