![Domaine Serge Dagueneau, Pouilly-Fumé "Clos des Chaudoux" (2022)](/temp/canvas_1000x1000_resize_1000x641_images_placeholder.png "Domaine Serge Dagueneau, Pouilly-Fumé "Clos des Chaudoux" (2022)")
Domaine Serge Dagueneau, Pouilly-Fumé "Clos des Chaudoux" (2022)
- 2022
- 75cl
- Blanc
- Loire - FR, France
- Pouilly-Fumé AOP
- Sauvignon
- 150cl
Notes de dégustation
Robe pâle aux reflets verts, ce vin blanc sec séduit d’emblée par sa fraîcheur et son éclat aromatique. Le nez s’ouvre sur des notes nettes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevées par une fine touche minérale typique du terroir. En bouche, l’attaque est vive et précise, avec une belle tension qui apporte de la droiture et de l’élégance. La matière, équilibrée, déroule des saveurs de citron, de pomme verte et de pierre à fusil, soutenues par une finale fraîche, persistante et harmonieuse. Un vin expressif et raffiné, idéal à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, poissons grillés et fromages de chèvre.
Chez vous le 01.11.2026
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Emballage anti-casse
Viticulture
La dégustation révèle un vin blanc d’une belle précision, porté par une expression nette du fruit et une trame minérale caractéristique de son terroir ligérien. Le nez s’ouvre sur des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair vive, relevées par une dimension fumée et crayeuse qui apporte de la complexité. En bouche, l’attaque est franche, la matière équilibrée et la fraîcheur bien soutenue, avec une texture ciselée qui étire la finale sur des accents salins et pierreux. L’ensemble séduit par sa pureté, sa finesse et son élégance, offrant une lecture vibrante et harmonieuse du cépage sur son lieu d’origine.
Œnologie
La dégustation révèle un vin blanc à la robe pâle et lumineuse, offrant un nez expressif de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs délicates, relevé par une touche minérale typique des grands sauvignons de Loire. En bouche, l’attaque est nette et fraîche, avec une belle vivacité, une matière élégante et une texture équilibrée qui met en valeur des saveurs de citron, de pomme verte et de pierre à fusil. La finale, longue et précise, laisse une impression saline et rafraîchissante, soulignant la finesse de l’ensemble et le caractère racé du terroir. Cet équilibre entre tension, pureté aromatique et minéralité en fait un vin harmonieux, idéal à l’apéritif comme sur des poissons, fruits de mer ou fromages de chèvre.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce Pouilly-Fumé dévoile une belle fraîcheur minérale, des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, avec une bouche tendue, ciselée et élégante. Il accompagnera parfaitement des huîtres, des crevettes, des Saint-Jacques poêlées, un ceviche de poisson blanc, un filet de sandre ou de bar, ainsi que des poissons grillés ou en sauce légère. En plats d’accompagnement, privilégiez des légumes de saison vapeur ou rôtis, une poêlée d’asperges, un risotto aux herbes, une purée de céleri-rave, ou encore une salade de fenouil et d’agrumes. Les fromages de chèvre de Loire, frais ou légèrement affinés, seront également un excellent accord.
Domaine
Domaine Serge Dagueneau
Le Domaine Serge Dagueneau est un domaine viticole de la vallée de la Loire, reconnu pour son travail soigné sur les vins blancs de terroir et son attachement aux traditions ligériennes. Situé au cœur d’un paysage de coteaux et de sols propices à l’expression du sauvignon blanc, le domaine produit des cuvées qui mettent en avant la fraîcheur, la finesse aromatique et l’équilibre, caractéristiques des grands vins de Loire. Son histoire s’inscrit dans la continuité d’un savoir-faire familial transmis au fil des générations, avec une volonté constante de valoriser l’identité de ses parcelles et la diversité de ses terroirs. Aujourd’hui encore, le Domaine Serge Dagueneau perpétue cette exigence de qualité à travers des vins authentiques, élégants et fidèles à leur origine.
