Domaine Denizot, Sancerre (2023)
- 2023
- 75cl
- Blanc
- Loire - FR, France
- Sancerre AOP
- Sauvignon
- 150cl
Notes de dégustation
Ce Sancerre du Domaine Denizot se présente avec une robe pâle aux reflets argentés. Le nez, expressif et raffiné, dévoile des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pomme verte et de pierre à fusil, avec une belle touche minérale caractéristique. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une grande fraîcheur et une tension élégante. Les arômes de citron, de pamplemousse et de fruits blancs s’étirent dans une matière nette et équilibrée. La finale, longue et saline, laisse une impression de pureté et de finesse, idéale pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages de chèvre ou une cuisine légère.
Chez vous le 01.11.2026
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Emballage anti-casse
Viticulture
La viticulture du Domaine Denizot à Sancerre s’inscrit dans une démarche exigeante, attentive à l’expression la plus pure des terroirs ligériens. Les vignes, principalement implantées sur des sols typiques de l’appellation, sont cultivées avec soin afin de préserver l’équilibre naturel de la plante et la finesse aromatique du raisin. Les interventions sont limitées au strict nécessaire, avec un travail régulier de la vigne pour favoriser une maturité homogène et une belle concentration des baies. La recherche de fraîcheur, de précision et de minéralité guide chaque étape du suivi parcellaire, dans le respect du rythme végétatif et des particularités climatiques de la région. Cette approche permet d’obtenir des raisins sains, expressifs et parfaitement adaptés à l’élaboration d’un Sancerre élégant, tendu et authentique.
Œnologie
Fiche de dégustation : ce Sancerre exprime avec finesse la pureté des terroirs ligériens, offrant un nez précis marqué par les agrumes, la poire fraîche, les fleurs blanches et une légère nuance pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive et cristalline, portée par une belle tension minérale et une fraîcheur désaltérante qui structurent l’ensemble. La matière, élégante et tendue, dévoile une texture délicate, des notes de fruits à chair blanche et une finale longue, saline et subtilement citronnée. Un vin harmonieux, éclatant de précision, qui met en valeur toute la typicité et l’élégance des grands blancs de Loire.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce Sancerre du Domaine Denizot dévoile une fraîcheur vive, des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, avec une bouche tendue, élégante et saline. Il accompagnera parfaitement des huîtres, des coquillages, un ceviche de poisson blanc, un tartare de dorade ou de saumon, des gambas grillées, ainsi qu’une volaille rôtie aux herbes. En accompagnement, privilégiez une salade de fenouil et d’agrumes, des asperges vapeur, des légumes croquants, un risotto léger aux herbes, des pommes de terre nouvelles au beurre citronné, ou un fromage de chèvre frais, idéalement un crottin de Chavignol.
Domaine
Domaine Denizot
Le Domaine Denizot est un domaine viticole de la vallée de la Loire, reconnu pour son attachement aux terroirs ligériens et à l’expression précise de ses vins. Implanté au cœur d’une région riche en appellations emblématiques, il s’inscrit dans une tradition de viticulture où la finesse, la fraîcheur et l’équilibre occupent une place centrale. Le domaine met en valeur les cépages et les sols caractéristiques de la Loire, en produisant des vins qui reflètent avec justesse leur origine et la diversité de leurs parcelles. Son histoire s’inscrit dans la continuité d’un savoir-faire familial et d’un travail patient à la vigne comme au chai, avec une volonté de préserver l’identité du vignoble tout en recherchant une qualité constante.
