Cuvaison, Estate Sauvignon Blanc (2019)
- 2019
- 75cl
- Blanc
- 14.2%
- Californie - US, États-Unis d'Amérique
- Napa Valley AVA
- Sauvignon Blanc
- OWC6
Notes de dégustation
Ce Sauvignon Blanc de Californie séduit par une robe pâle et brillante aux reflets verts, annonçant un vin frais et expressif. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte, de poire croquante et de fruits exotiques, relevés par une touche florale et légèrement herbacée. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle tension et une texture souple. La palette aromatique confirme les notes de citron, de pamplemousse et de fruits à chair blanche, avec une finale rafraîchissante, nette et persistante. C’est un vin équilibré, convivial et élégant, idéal à l’apéritif ou pour accompagner fruits de mer, poissons grillés, salades composées et fromages de chèvre.
Chez vous le 01.11.2026
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Emballage anti-casse
Viticulture
Ce Sauvignon Blanc provient de parcelles soigneusement sélectionnées en Californie, où les influences maritimes, les amplitudes thermiques et l’ensoleillement généreux permettent une maturation lente et régulière des raisins. La viticulture y privilégie une conduite précise de la vigne afin de préserver la fraîcheur aromatique, la vivacité naturelle et l’expression du fruit. Les sols bien drainés contribuent à limiter la vigueur et à concentrer les baies, tandis que les pratiques culturales visent à maintenir un équilibre optimal entre rendement et qualité. Récoltés à parfaite maturité, les raisins offrent une base idéale pour un vin éclatant, tendu et expressif, fidèle au style lumineux des Sauvignon Blanc de Californie.
Œnologie
Le Cuvaison Estate Sauvignon Blanc exprime un style vif et précis, porté par une belle fraîcheur aromatique et une tension élégante. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, de pamplemousse, de citron vert et de fruits à chair blanche, relevées par des touches d’herbes fines et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est nette, la matière souple mais bien dessinée, avec une acidité tonique qui soutient des saveurs de zeste, de poire et de fruits tropicaux discrets. La finale, rafraîchissante et harmonieuse, laisse une impression de pureté et de minéralité, typique d’un Sauvignon Blanc californien travaillé pour conserver éclat et finesse.
Suggestions d'accompagnement
Nez expressif de citrus, de pamplemousse, de fruit de la passion et de pomme verte, relevé par des notes d’herbes fraîches, de fleur blanche et une touche minérale. En bouche, l’attaque est vive, la texture nette et la finale rafraîchissante, ce qui en fait un excellent compagnon des huîtres, des crevettes grillées, du crabe, du ceviche, du tartare de poisson et des sashimis. Il s’accorde aussi très bien avec une salade de chèvre chaud, des asperges, des courgettes sautées, des artichauts, des légumes croquants et des plats à base de citron ou de fines herbes. En accompagnement, privilégiez une salade verte légère, un riz aux herbes, des pommes de terre nouvelles, une ratatouille douce ou des crackers aux graines; côté fromages, le chèvre frais, la feta et la burrata sont de beaux accords.
Domaine
Cuvaison
Cuvaison est un domaine viticole californien réputé, situé dans la Napa Valley, au cœur de l’une des régions les plus prestigieuses des États-Unis pour la production de grands vins. Le domaine s’est imposé au fil du temps comme une référence pour ses vins d’expression précise, élaborés à partir de cépages emblématiques de la région, notamment le Chardonnay et le Pinot Noir. Son histoire remonte aux années 1970, lorsque Cuvaison a été fondé avec l’ambition de produire des vins élégants, équilibrés et fidèles à leur terroir. Installé dans un environnement bénéficiant d’influences climatiques idéales, le vignoble tire parti de la diversité des sols et de la fraîcheur apportée par l’océan, ce qui contribue à la finesse et à la complexité de ses cuvées. Aujourd’hui encore, Cuvaison demeure associé à une viticulture soignée et à une approche artisanale, alliant tradition et modernité.
