Ce Mezcal est fabriqué à partir d'Agave Salmiana, originaire de la partie nord de l'État mexicain de San Luis Potosi.

Il a une couleur ambrée foncée et un liquide brillant offrant des notes terreuses et boisées, un zeste d’arômes floraux, et une légère saveur de fumée reflétant la délicieuse saveur de l’agave cuite.

Le nom Dos Once, fait référence au 2 novembre, « El Dia de los Muertos » autrement dit la fête des morts, tradition mexicaine qui se célèbre dans le monde entier.

Chaque bouteille de mezcal Dos Once est unique, peinte à la main et décorée avec des perles par des familles d'artisans mexicains.