Champagne Leclerc Briant, Extra Brut Premier Cru
- 75cl
- Blanc
- Champagne - FR, France
- Champagne AOP
- 1er Cru
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- OC6
Notes de dégustation
Issu d’une belle expression champenoise, ce vin séduit par sa finesse, sa tension et son élégance naturelle. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats d’agrumes, de pomme fraîche, de fleurs blanches et de brioche fine, relevés par une touche minérale raffinée. En bouche, l’attaque est vive et précise, avec une bulle fine et crémée. L’ensemble dévoile une belle fraîcheur, une structure harmonieuse et une finale longue, droite et saline, marquée par une agréable sensation de pureté et de délicatesse.
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Viticulture
La vigne est conduite avec une exigence de précision propre aux grands terroirs de Champagne, dans le respect des équilibres naturels et d’une recherche constante de maturité juste. Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée bénéficient d’une attention rigoureuse tout au long de l’année, avec un travail soigné des sols et une conduite favorisant l’expression la plus pure du terroir. Les rendements sont maîtrisés afin de préserver la concentration et la finesse des raisins, tandis que les vendanges sont effectuées à parfaite maturité pour garantir fraîcheur, droiture et élégance. Cette approche met en valeur la personnalité du vignoble et permet d’élaborer un vin tendu, précis et harmonieux, fidèle à l’identité de la Champagne.
Œnologie
À l’œil, ce champagne présente une robe brillante aux reflets dorés, animée par une effervescence fine et persistante. Le nez s’ouvre sur des notes élégantes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevées par des nuances de brioche, de noisette et une touche crayeuse typique de son terroir. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle fraîcheur et une texture délicate. La matière, droite et harmonieuse, révèle des arômes de poire, de pomme mûre, de zeste de citron et une minéralité saline qui prolonge la dégustation. La finale, longue et raffinée, souligne l’équilibre entre tension, pureté et complexité, avec une expression particulièrement nette du style Extra Brut.
Suggestions d'accompagnement
Fiche de dégustation : ce Champagne Leclerc Briant Extra Brut Premier Cru se prête particulièrement bien à des mets fins, iodés et délicats. Il accompagnera élégamment des huîtres, des coquilles Saint-Jacques poêlées, un tartare de dorade, un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou sashimis, ainsi qu’un saumon fumé de belle qualité. En plats principaux, privilégiez une volaille crémée légère, un suprême de volaille aux champignons, un turbot rôti, un bar en croûte de sel ou un risotto aux asperges et au parmesan. Côté accompagnements, misez sur des légumes croquants ou fondants comme des asperges vertes, des haricots verts, une purée de céleri-rave, des pommes de terre vapeur au beurre, ou une poêlée de champignons. Pour le fromage, choisissez des textures souples et peu puissantes comme un chaource, un brie jeune ou un parmesan affiné avec parcimonie. Pour terminer, des desserts peu sucrés à base de fruits blancs, de poire ou de citron peuvent aussi bien convenir.
